Nakiri nože [Vegetable]

Objevte legendární japonský nůž na zeleninu.

Nakiri je japonský nůž navržený speciálně pro krájení zeleniny a listové zeleniny. Je jedním z nejstarších a nejčastěji používaných kuchyňských nožů v Japonsku. Protože jeho ostří je převážně rovné a nemá v přední části žádné zakřivení, je nůž na zeleninu nakiri ideální pro krájení směrem dolů na krájecím prkénku. Celá délka ostří se používá současně, což zajišťuje snadný a čistý řez.