profesionální úroveň

nože z tamahagane

Sen profesionálního šéfkuchaře

Tamahagane „TSUBAME“ Gyuto 240mm (9.5")

€185,00

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 240 mm Tamahagane Tsubame Slicer knife is primarily intended for long pulls and precise cuts of meat and fish. The 240mm (9.5") version is designed for medium-sized fish and pieces of meat. A matte blade finish, featured with the core VG-5 steel hardened to 61 HRC.

Tamahagane "TSUBAME" nůž na krájení sashimi 240mm (9.5")

€230,00

Tamahagane "TSUBAME" Gyuto 150mm (5.9")_1

Tamahagane „TSUBAME“ Gyuto 180mm (7.1")

€160,00

Tamahagane "TSUBAME" Nakiri 180mm (7.1")

€155,00

Tamahagane "TSUBAME" Santoku 175mm (6.9")

€150,00

Tamahagane "TSUBAME" Petty 150mm (5.9")

€130,00

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Sujihiki 210mm (8.3")

€135,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Pankiri (Bread Knife) 230mm (9.1") bread knife is an indispensable tool for professional chefs and home cooks. It saws through soft bread without much pressure and glides effortlessly through hard crusts. Suitable for slicing a roast or any large piece of meat, as well as cakes, sushi, tomatoes etc.

Vyprodáno

Tamahagane „SAN“ Pankiri (nůž na chléb) 230mm (9.1")

€155,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Chinese Cleaver 175mm (6.9")_1

Vyprodáno

Čínský sekáček Tamahagane „SAN“ 175mm (6.9")

€170,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Sujihiki (Fluted) 270mm (10.6")_1Tamahagane San Sujihiki (or slicer) knife is primarily intended for long pulls and precise cuts of meat and fish. Dimples on the blade also have a practical function: the air in the clefts acts as an anti-stick coating between the knife and the food and reduces the drag during cutting.

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Sujihiki (žlábkovaný) 270mm (10.6")

€220,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 270mm (10.6")

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" nůž na krájení sashimi 270mm (10.6")

€175,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 210mm Tamahagane Tsubame Slicer knife is primarily intended for long pulls and precise cuts of meat and fish. The 210mm (8.3") version is the shortest of the slicers, designed for small to medium-sized fish and pieces of meat. A matte blade finish, featured with the core VG-5 steel hardened to 61 HRC.

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" nůž na krájení sashimi 210mm

€155,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Presenting a knife designed specifically for the difficult task of separating meat from bone. Suitable for various types of meat - for trimming, boning and other butchering work. The flexible blade gets you better access to tighter spots when separating meat from the bones and when removing skin of the fish.

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" vykosťovací nůž (ohebný) 160mm (6.3")

€135,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Santoku 160mm (6.3")

€125,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Gyuto 270mm (10.6")

€195,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Vyprodáno

[SET] Tamahagane sada na krájení

€230,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Sujihiki 240mm (9.5")

€175,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Sujihiki 210mm (8.3")

€140,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Santoku 120mm (4.7")

€135,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Paring 90mm (3.5")_1Tamahagane Paring knife is mostly used for in-hand cutting for peeling, paring and decorating, trimming meat, coring apples, cutting out potato eyes and similar tasks. A matte blade finish, featured with the core VG-5 steel hardened to 61 HRC.

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" okrajovací nůž 90mm (3.5")

€95,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Nakiri 160mm (6.3")

€145,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "TSUBAME" Gyuto 150mm (5.9")

€135,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane "SAN" Bird's Beak Paring 70mm (2.8")_1

Vyprodáno

Tamahagane „SAN“ Bird's Beak, vykrajovací nůž 70mm (2.8")

€60,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane knife bag is an excellent choice for professional chefs and enthusiastic home cooks, who want to hold on to their knives at all times and be ready for cooking adventures, wherever the path takes them. The bag contains 17 separate spaces for kitchen knives and other cooking utensils.

Vyprodáno

Tamahagane taška na kuchyňské nože / pojme 17 nožů

€95,00
Vyprodáno

Vyprodáno

Tamahagane „SAN“ Boning 160mm (6.3")

€140,00
Vyprodáno

Proč Tamahagane?

Odolné. Nerezové. Dokonale vyvážené.
Neuvěřitelně ostré a ještě snadněji se brousí.

Seznamte se s noži Tamahagane:
Vaším spolehlivým pomocníkem v každé kuchyni — domácí i profesionální.