MAC

Nože MAC se vyrábějí ve městě Seki v oblasti Gifu dvaceti mistry nožíři. Založil je v roce 1965 pan Tasuo Kobayashi. Jejich posláním je vyrábět nože, které jsou bezpečnější, ostřejší, lehčí a pohodlnější na používání. Vyrábějí také nože bezpečné pro děti. Jejich nože jsou vyrobeny z vysokouhlíkové oceli (C) s přídavkem chromu (Cr), vanadu (V), molybdenu (Mo) a wolframu (W). Výsledkem je neuvěřitelně ostrá čepel s tvrdostí přibližně 59 HRC, nabroušená ve velmi ostrém úhlu 15 stupňů, takže zůstává dlouho ostrá a lze ji snadno znovu nabrousit. Nože MAC jsou známé svou výjimečnou vyvážeností, a proto se velmi dobře hodí pro profesionální použití.