Hinokuni (Yukihiro Sakai)
Yukihiro Sakai je mladý kovář z Kumamota (prefektura Kumamoto na ostrově Kjúšú). Učil se u Nishida-sana (Nishida Hamono). Nedávná tvorba Yukihira-sana se zaměřuje na ocel Shirogami č. 1 s povrchem kuro-uči a rovnoměrně vybroušenými, plochými profily. Jeho nože jsou cenově dostupné, ale vynikající kvality. Očekáváme, že ceny jeho výrobků budou v průběhu let růst díky vynikajícímu řemeslnému zpracování a jeho rostoucí popularitě.
