Nože pro leváky
Tyto nože s jednostranným výbrusem byly vykovány s ohledem na leváky, což znamená, že tradiční geometrie je obrácená: hlavní ostří se nachází na levé straně čepele, zatímco konkávní hřbet (urasuki) je vpravo. Levákům to umožní krájet bez odchylování a používat tyto tradiční nože tak, jak bylo zamýšleno.
