Takayuki Shibata

Takayuki Shibata se vypracoval z prodejce nožů na jednoho z nejuznávanějších japonských nezávislých výrobců nožů, proslulého svými brusírenskými dovednostmi a funkčními designy. Jeho filozofie „Umění nad krásou“ zdůrazňuje praktičnost a výkon, díky čemuž je jeho tvorba ceněna kuchaři i sběrateli po celém světě.