Tsukasa Tokaji
Tsukasa Tokaji, vysoce zručný kovář z japonského Kóči, se pod vedením uznávaného kováře Tadayoshiho Tokajiho věnuje umění výroby nožů. Díky mnohaletým zkušenostem s tradičními technikami volného kování vytváří Tsukasa výjimečné nože z uhlíkové oceli Shirogami, které laminuje měkkým železem. Toto pečlivé řemeslné zpracování zajišťuje mimořádnou odolnost a pevnost čepele, díky čemuž jsou nože Tsukasa Tokaji spolehlivými nástroji pro celoživotní kulinářskou dokonalost.
