Tojiro Deba Shirogami 165mm (6.5")_1
Tojiro Deba Shirogami 165mm (6.5")_2
Tojiro Deba Shirogami 165mm (6.5")_1
Tojiro Deba Shirogami 165mm (6.5")_2

Tojiro

Tojiro Deba Shirogami 165 mm (6,5")

165,00€

Doar 0 rămas în stoc

🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Tojiro Deba Shirogami este un deba de dimensiuni medii conceput pentru iubitorii de pește și bucătari profesioniști. Grosimea lamei este de 7 mm (0,28"), lungimea lamei este de 165 mm (6,5"), deci este potrivită pentru filetarea peștilor de mărime medie. Mânerul în formă de D este realizat din lemn tradițional de magnolie, cu o virolă din rășină.

Lama va dezvolta patina ! Cuțitul este forjat din cel mai pur oțel carbon - oțel Shirogami #1, cu duritatea de aproximativ 61-62 HRC și este destinat utilizatorului mai pretențios care se poate ocupa și de a avea grijă de el. Avantajul unui astfel de oțel este că are o claritate foarte fină, blândă, este ușor de ascuțit și rămâne ascuțit foarte mult timp. Uleiul Ballistol este recomandat pentru îngrijirea unor astfel de lame.

Despre Tojiro:
Tojiro este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Concentrarea lui Tojiro asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, fac din cuțitele lui Tojiro un must-have în orice bucătărie. Obiectivul principal al lui Tojiro? Claritate!

Un mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊

Forma lamei: Deba

Tip de oțel: Shirogami #1

Construcția lamei: Ni-mai / migaki

Duritate (scara HRC): 61-62

Lungime totală: 315 mm (12,4")

Lungimea lamei: 165 mm (6,5")

Înălțimea lamei: 54 mm (2,1")

Grosimea coloanei vertebrale: 7,0 mm (0,28")

Greutate: 270 g (9,5 oz)

Lungimea mânerului: 125 mm (4,9")

Tip mâner/lemn: Japoneză / Magnolia

Kanji pe lamă: 藤次郎作 TOJIRO-saku (realizat de TOJIRO)

Fierar: Tojiro

Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

☝️ ACEST CUIT POATE DEZVOLTA PATINA

Cuțitele din oțel carbon pot, datorită conținutului scăzut de crom (Cr), să decoloreze și să dezvolte patina . Cuțitul este cel mai sensibil atunci când este încă nou și încă nu se dezvoltase o patina, dar mai târziu, patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită o atenție mai mare:

✔ Ștergeți-l în mod regulat cu o cârpă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l.
✔ Ungeți-l în mod regulat cu ulei de întreținere a cuțitelor sau ulei rafinat de floarea soarelui.
✔ Depozitați cuțitul împachetându-l în hârtie care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că ar trebui îndepărtată (vezi Găsește rugina ).

→ Pentru informații aprofundate despre patină, citiți postarea noastră dedicată despre patină .

SFATURI GENERALE DE ÎNGRIJIREA CUȚIȚILOR:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
❗️Un cuțit este un instrument destinat utilizării specifice: nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc. Cuțitele de bucătărie sunt destinate pregătirii alimentelor.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie .

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

COSTURI DE LIVRARE:
- 10 EUR
- tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
- Marea Britanie - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
- Rusia - transportul în Rusia costă 40 EUR*. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .
*sau mai mult, in functie de greutate

TAXE SI TAXE DE IMPORT:
Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

TIMPUL DE LIVRARE:
- Europa:
1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

SE INTOARCE:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

📩 Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
M.H.
Amazing

Fuck me!! I hate writing reviews a LOT but in this case I had to. I purchased a Tojiro Deba knife on the Black Friday Sale. Unlike other webshops that would ghost you if they make a mistake, which I had quite often lately, they‘ve sent me an email immediately that the knife I ordered was sold out but they accidentally didn’t update their system. They gave me the option of a refund or the exact same deba knife by the same blacksmith but instead of the buffalo ferrule I ordered it would have a plastic one. I already have chosen to spend the money so it was a nobrainer to go for that option. The plastic ferrule knife had a price difference I didn’t even notice and I still got a refund of that difference I didn’t expect at all. But the cherry on top is that the shipment was way faster then anything I’ve ever ordered before and I already hold that knife in my hands right now. Incredible knifes for a an incredible price and even better customer care!!! Other websites could learn a lot from them!!! Thanks for everything it will for sure not be the last time I order from you!!🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽😍

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
M.H.
Amazing

Fuck me!! I hate writing reviews a LOT but in this case I had to. I purchased a Tojiro Deba knife on the Black Friday Sale. Unlike other webshops that would ghost you if they make a mistake, which I had quite often lately, they‘ve sent me an email immediately that the knife I ordered was sold out but they accidentally didn’t update their system. They gave me the option of a refund or the exact same deba knife by the same blacksmith but instead of the buffalo ferrule I ordered it would have a plastic one. I already have chosen to spend the money so it was a nobrainer to go for that option. The plastic ferrule knife had a price difference I didn’t even notice and I still got a refund of that difference I didn’t expect at all. But the cherry on top is that the shipment was way faster then anything I’ve ever ordered before and I already hold that knife in my hands right now. Incredible knifes for a an incredible price and even better customer care!!! Other websites could learn a lot from them!!! Thanks for everything it will for sure not be the last time I order from you!!🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽😍

Test

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

Faceți testul