![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_1100x.jpg?v=1740397681)
![[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/set_tojiro_900x.jpg?v=1740397681)
[SET] Tojiro DP Hammered Gyuto + Petty
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Ce obții când combini aceste ingrediente:
✔ Standardul de aur al oțelurilor japoneze – oțel inoxidabil VG-10 [duritate 60 HRC]
✔ Cea mai versatilă formă de cuțit, multiplicată cu 2 (gyuto & petty).
✔ Finisaj rustic kuro-uchi (negru) al lamei, cu urme vizibile ale ciocanului (tsuchime).
✔ Mâner tradițional japonez din lemn de magnolie (formă rotundă).
✔ Cuțitele sunt forjate de fierarii TOJIRO, una dintre cele mai mari și cunoscute fierării din Japonia.
Ei bine, am putea susține că primești un set cu cele două cele mai bune cuțite japoneze ca raport calitate-preț.
Set TOJIRO DP Hammered Gyuto + Petty
Gyuto este cea mai versatilă formă de cuțit din lume. Nu este o coincidență că forma a primit numele „Cuțitul bucătarului”. Dacă ai nevoie de un cuțit care să facă față tuturor sarcinilor din bucătăria ta, ar trebui să iei în considerare cuțitele gyuto. Ca toate gyuto-urile (cuțitele bucătarului), este un cuțit cu scop general pentru toate tipurile de sarcini. Datorită burții curbate, se descurcă cel mai bine la mișcările de tăiere de tip rocking și push-pull, dar nu atât de bine la tocarea în bucăți. Este un cuțit destul de ușor, cântărind 145g (5,1 oz).
Petty este versiunea mică a gyuto-ului. Folosită pentru toate acele sarcini mai mici unde gyuto pare prea mare și stângace.
Colecția TOJIRO DP Hammered.
Colecția TOJIRO DP Hammered este un nou superstar accesibil din mâinile fierarilor TOJIRO. Rețeta secretă a TOJIRO pentru călirea oțelului VG-10 nu dezamăgește nici în noua lor linie de cuțite kuro-uchi ciocănite. Cuțitele sunt foarte ascuțite din cutie și gata să facă (daune precise) alimentelor pe care urmează să le pregătești, fie că folosești cuțitul în bucătăria profesională sau acasă.
Miezul VG-10, învelit într-un strat de oțel inoxidabil mai moale, este călit la 60 HRC. Nu este un cuțit super dur, dar asta înseamnă și că lama nu este foarte sensibilă, așa că vei obține un bun echilibru între menținerea ascuțimii și lipsa grijii de a ciobi lama ușor. Aspectul noii linii TOJIRO este pur și simplu uimitor – vei admira frumoasele denivelări de ciocan de pe partea superioară a cuțitului, care au fost lăsate neșlefuite pentru a oferi cuțitului finisajul kuro-uchi. Denivelările de ciocan au și o funcție, ajută la eliberarea alimentelor.
TOJIRO are un mâner tradițional japonez în formă de D, realizat din lemn de magnolie, cu o ferrulă din plastic. Nimic sofisticat aici, dar își face treaba foarte bine și menține greutatea totală a cuțitului scăzută.
DESPRE TOJIRO:
TOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în toată Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. TOJIRO se concentrează pe tehnologii avansate, împreună cu o dedicare neîncetată pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor lor, ceea ce face ca cuțitele TOJIRO să fie indispensabile în orice bucătărie. Principalul obiectiv al TOJIRO? Ascuțimea! Un mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem mereu nerăbdători să o întâlnim și să vorbim cu ea! 😊
Forma lamei: [Knife set] Gyuto / Petty
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / plat / tsuchime & kuro-uchi
Duritate (scara HRC): 60
Lungime totală: 350 mm (13,8") / 251 mm (9,9")
Lungimea lamei: 210 mm (8,3") / 130 mm (5,1")
Înălțimea lamei: 49 mm (2,0") / 27 mm (1,1")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.3mm (0.09") / 2.0mm (0.08")
Greutate: 145 g (5,1 oz) / 50 g (1,8 oz)
Lungimea mânerului: 129 mm (5,1") / 113 mm (4,4")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Magnolia
Kanji pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
