![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_1_1100x.jpg?v=1675163762)
![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_2_1100x.jpg?v=1675163762)
![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_1_900x.jpg?v=1675163762)
![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_2_900x.jpg?v=1675163762)
![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_1_200x200_crop_center.jpg?v=1675163762)
![Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/KatoRCGyuto240mm_410103161389_2_200x200_crop_center.jpg?v=1675163762)
Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 240 mm (9,4") [Lemn de trandafir]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Modelul hipnotic Suminagashi și profilul perfect al lamei ne-au lăsat fără cuvinte la prima vedere la acest cuțit cu totul special. Suminagashi („ cerneală plutitoare ”) este un termen pentru un model marmorat (numit Damasc în cuțite), realizat de Yoshimi Kato în acest gyuto.
Kato Gyuto VG-10 Nickel Damascus 240mm este un cuțit pe care îl recomandăm cu căldură tuturor colecționarilor de cuțite și pasionaților de design superior.
FORMA LAMEI:
Gyuto este o versiune japoneză a cuțitelor tradiționale europene de bucătar. Lungimea de 240 mm este optimă pentru bucătarul versatil, care își petrece zilele atât tocând legumele, cât și tăind carnea. Lama este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze cu precizie chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente. Burta sa ușor rotunjită permite tehnica de tăiere balansată.
OŢEL:
VG-10 este în prezent cel mai popular oțel japonez și, atunci când decideți ce oțel să utilizați pentru o anumită lamă, trebuie să cântăriți proprietățile sale, cum ar fi duritatea, păstrarea ascuțitului, ușurința de întreținere, granularea oțelului, ușurința de ascuțire și, în sfârșit, , cost și accesibilitate. VG-10 (V pentru Vanadiu, G pentru „aur”, ceea ce înseamnă calitate superioară) este produs de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică care cu 60 de ani înainte a reușit să găsească echilibrul perfect între elementele care formează acest celebru oțel japonez.
VG-10 este un oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon - 1% (C), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează multe carburi solide, ceea ce conferă oțelului rezistență la abraziune și, în consecință, o mai bună păstrare a ascuțitului.
LAMINARE:
Miezul cuțitului este realizat din oțel VG-10 , care este îmbrăcat în mai multe straturi de model complicat marmorat, pe care fierarul le-a obținut prin împletirea diferitelor straturi de materiale (laminare de nichel damasc).
GEOMETRIA LAMEI:
Marginea lamei este ascuțită la un unghi de 50/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.
FINISARE LAMEI:
Lama are un damasc uimitor model numit și model Suminagashi (" cerneală plutitoare ").
MÂNER:
Mânerul tradițional japonez (Wa) este realizat din lemn de trandafir și datorită formei ovale simetrice se potrivește perfect atât în palma stângă, cât și în cea dreaptă. Distribuția greutății între mâner și lamă îl face extrem de confortabil de lucrat și ușor de manevrat.
Forma lamei: Gyuto
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / Damasc
Duritate (scara HRC): 61-62
Lungime totală: 400 mm (15,7")
Lungimea lamei: 245 mm (9,6")
Înălțimea lamei: 51 mm (2")
Grosimea coloanei vertebrale: 1,9 mm (0,75")
Greutate: 180 g (6,3 oz)
Lungimea mânerului: 140 mm (5,5")
Tip mâner/lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji pe lamă:
Fierar: Yoshimi Kato
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
privind întreținerea cuțitelor de bucătărie .
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
COSTURI DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Marea Britanie - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
- Rusia (nu este disponibil momentan) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .
TAXE SI TAXE DE IMPORT:
Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMPUL DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
SE INTOARCE:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
