Kajiwara Deba Kuro-uchi Shirogami 135 mm (5,3")
🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Avem o surpriză pentru tine! Kajiwara Deba Kuro-uchi Shirogami este destinat în principal sarcinilor mai dificile, precum tăierea peștelui și a puiului, dar și filetării. Prețul său este foarte accesibil pentru calitatea unui cuțit forjat manual.
Acest deba tradițional cu două tăișuri poate fi puțin mai greu, dar este bine echilibrat datorită unei spine foarte subțiri spre vârf (de la 8 mm la mâner până la 1 mm la vârf). Aspectul clasic al acestui cuțit se potrivește în orice bucătărie, profesională sau casnică. Forjată din oțel Shirogami #1 sau Blue Paper #1, această lamă kuro-uchi cu aspect rustic, chiar și cu întreținere minimă, va avea un tăiș foarte ascuțit și îl va păstra mai mult timp decât un cuțit european comparabil din oțel inoxidabil.
Lama este prevăzută cu un mâner oval din lemn de trandafir, în stil japonez (wa), și poate fi utilizată confortabil atât de dreptaci, cât și de stângaci.
Pe scurt: miezul Shirogami #1, mânerul din lemn de trandafir și măiestria lui Kajiwara san plasează acest deba fără îndoială în categoria cuțitelor japoneze tradiționale premium, oferind totodată un raport calitate-preț excelent.
❗ Notă: Din cauza cerințelor specifice ale bucătarilor profesioniști, lama nu este ascuțită complet în etapa finală de lustruire, ci la aproximativ 80% din ascuțimea sa maximă. Este în continuare foarte ascuțită, dar dacă dorești ca lama să fie subțire ca un bisturiu, anunță-ne și vom fi bucuroși să o ascuțim pentru tine.
|
🚩 Oțelul va căpăta treptat o patină, care conferă acestui cuțit și mai mult farmec. Nu spăla acest cuțit în mașina de spălat vase, ci spală-l manual și șterge-l cu o lavetă uscată. Avantajul unei lame fabricate din oțel cu conținut ridicat de carbon constă în finețea tăișului, ușurința ascuțirii și păstrarea îndelungată a ascuțimii. Recomandăm aplicarea ocazională a unui ulei pentru întreținerea cuțitelor pentru a proteja lama de factorii externi. |
Fierar:
Kajiwara este un fierar din a treia generație, din orașul Tosa, renumit pentru metodele sale tradiționale de forjare. Experiența moștenită din generații se va simți de la prima atingere a degetelor pe cuțitele sale frumoase, extrem de durabile și ascuțite.
Forma lamei: datora
Tipul oțelului: Shirogami #1
Construcția lamei: San-mai / Kuro-uchi, kasumi
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungimea totală: 265 mm (10,4")
Lungimea lamei: 135mm (5.3")
Înălțimea lamei: 49 mm (1,9")
Grosimea spinării: 8 mm (0,31")
Greutate: 235 g (8,3 oz)
Lungimea mânerului: 115 mm (4,5")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsutomu Kajiwara
Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar