Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Petty 135 mm (5,3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Tsunehisa AUS-8 Tsuchime Petty este un cuțit de bucătărie japonez mic și multifuncțional care poate fi folosit pentru decojirea, tocarea, curățarea și decorarea alimentelor. Finisajul unic al lamei tsuchime, oțelul inoxidabil și mânerul ușor, în stil occidental, realizat din lemn pakka (cunoscut pentru durabilitatea și priza confortabilă), întreținerea redusă și prețul accesibil fac din acest petty o adevărată ocazie.
FORMA LAMEI:
Cuțitele petty sunt destinate tuturor sarcinilor mai mici pentru care cuțitele mai mari sunt considerate incomode. Pot fi folosite atât pe tocător, cât și în afara acestuia, pentru decojirea, tocarea, curățarea și decorarea alimentelor.
OȚEL:
Miezul acestui cuțit este realizat din oțelul inoxidabil AUS-8 de la Aichi , care a fost călit la aproximativ 60 HRC. Oțelul AUS-8 este un oțel japonez popular de la oțelăriile Aichi, extrem de rezistent la rugină și totodată ușor de ascuțit. Oțelul conține cantități ridicate de carbon (0.7-0.75%) și este, de asemenea, bogat în vanadiu (0.10-0.26%) și molibden (0.10-0.30%). Are și un procent ridicat de crom (14.5%), ceea ce face lama rezistentă la coroziune și crește duritatea, durabilitatea și rezistența la tracțiune a amestecului de oțel.
LAMINARE:
Lama este alcătuită din 3 straturi de oțel - oțelul mai dur AUS-8 (60 HRC) și două straturi de oțel inoxidabil mai moale, sudate prin forjare într-o construcție san-mai. Această tehnică este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi, precum rugina și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu două teșituri (simetrică).
FINISAREA LAMEI:
Partea superioară a lamei prezintă un frumos model tsuchime. În partea inferioară a lamei, putem vedea o linie ondulată foarte pronunțată, care se întinde pe toată lungimea lamei. Aceasta este linia dintre miez și cele două straturi exterioare mai moi de oțel, care servesc drept protecție suplimentară pentru oțelul miezului.
MÂNER:
Acest cuțit este echipat cu un mâner în stil yo, de tip occidental, realizat din lemn pakka și prevăzut cu un bolster din oțel inoxidabil. Mânerul se va potrivi bine în mâini atât pentru priza de tip ciocan, cât și pentru priza pinch.
DESPRE FIERAR:
Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de producție a cuțitelor din Japonia, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din grupa de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele Honyaki cu o singură teșitură.
Forma lamei: Mic
Tipul oțelului: AUS-8
Construcția lamei: San-mai / Tsuchime
Duritate (scala HRC): 60
Lungimea totală: 243 mm (9,6")
Lungimea lamei: 135 mm (5,3")
Înălțimea lamei: 28 mm (1,1")
Grosimea spinei: 1.8mm (0.1")
Greutate: 85 g (3 oz)
Lungimea mânerului: 100 mm (3,9")
Tipul mânerului / lemnul: Western / Pakka
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația atelierului: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
