Tojiro DP Petty 150 mm (5,9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
TOJIRO DP Petty 150 mm (5,9") se situează cu siguranță pe primul loc printre lamele de bucătărie japoneze de înaltă calitate dintr-o categorie de preț mai accesibilă. Lamele din seria DP de la TOJIRO sunt alcătuite din trei straturi - miezul este fabricat din oțel VG-10, placat cu două straturi de oțel mai moale, pentru o ascuțire mai ușoară și o utilizare mai confortabilă. Oțelul VG-10 este sinonim cu eficiența și durabilitatea și este extrem de ușor de întreținut, deoarece lama este complet inoxidabilă.
Petty este un cuțit de bucătărie mai mic și multifuncțional, care poate fi folosit pentru decojirea legumelor, curățarea fructelor, tocarea ierburilor, pregătirea cărnii și chiar filetarea peștilor mai mici. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, petty completează minunat cuțitele sale înrudite, mai mari și mai lungi.
Lama are un finisaj lucios (numit și migaki), iar celelalte detalii de finisare au fost eliminate, în conformitate cu designul minimalist și funcțional al seriei DP. O linie subtilă, ondulată, este vizibilă în partea inferioară a lamei, marcând punctul de tranziție dintre miezul dur și straturile exterioare, mai moi.
VG-10 (V vine de la „vanadiu”, iar G de la „aur”, ceea ce înseamnă calitate superioară) este produs în Echizen, al doilea cel mai cunoscut oraș japonez pentru tacâmuri, aflat la doar două ore de mers cu mașina de Seki. Este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică ce a reușit, în urmă cu 60 de ani, să găsească echilibrul potrivit între diversele elemente care alcătuiesc astăzi cel mai răspândit oțel japonez. VG-10 este un oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația dintre Cr, Mo și V formează numeroși carburi duri, care fac oțelul rezistent la abraziune, ceea ce înseamnă și o păstrare mai bună a tăișului. Este tratat termic până la o duritate de 60-61 HRC.
Completat de un mâner occidental clasic (yo), cu trei nituri metalice, cuțitul este puțin mai greu, însă TOJIRO s-a asigurat că este perfect echilibrat și modelat ergonomic. Mânerul negru din Micarta oferă o prindere sigură și fermă și împiedică alunecarea mâinii spre lamă, în timp ce bolsterul din oțel inoxidabil asigură o tranziție lină între mâner și lamă. Ca în cazul tuturor mânerelor occidentale, punctul de echilibru se află exact la mijloc, acolo unde mânerul și lama se întâlnesc, astfel că acest cuțit este foarte ușor și confortabil de folosit, chiar și în timpul sesiunilor de câteva ore în bucătărie.
DESPRE TOJIRO:
TOJIRO este unul dintre primii 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Este renumit în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele sale de calitate superioară, oferite la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea sa neobosită pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca acestea să fie indispensabile în orice bucătărie. Prioritatea principală a TOJIRO? Ascuțimea!
Un mare avantaj este echipa lor extraordinară, pe care suntem întotdeauna foarte nerăbdători să o întâlnim și cu care ne place să discutăm! 😊
Forma lamei: Mic
Tipul oțelului: VG-10
Construcția lamei: San-mai / migaki
Duritate (scala HRC): 60-61
Lungimea totală: 250 mm (9,9")
Lungimea lamei: 150 mm (5,9")
Înălțimea lamei: 21 mm (0,8")
Grosimea spinei: 1.7mm (0.7")
Greutate: 80 g (2,8 oz)
Lungimea mânerului: 103 mm (4,1")
Tipul mânerului / lemnul: Western / Black Micarta
Kanji de pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația atelierului: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Customer Reviews
I have heard a lot about the Tojiro DP and that their Petty/Utility knife is something special in that price range.
I prefer forged quality german knifes but has one ”hybrid” Japanese knife (Made in Japan, west style handle with full tang). This knife is maybe also ”hybrid”, but wow! This was delivered perfectly sharp, extremely well manufactured despite this is Tojiros ”budget” series. I put it on a strap whir som green honing stuff…. It went from very sharp to scary razor sharp!!
This is now my favorite knife in the kitchen… and I normally like heavy forged german knife. I will be back for a Tojiro chef knife….
Tojiro is great for the value and performs well.............I like this petty with 15cm..........holds the edge well, and is easy to re-sharpen
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
