[SET] Mcusta Zanmai Supreme Twisted [gyuto + santoku]
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Setul de cuțite Mcusta Zanmai Supreme Twisted oferă o versatilitate excelentă, incluzând două cuțite multifuncționale esențiale, capabile să facă față aproape oricărei provocări legate de tăiere în bucătărie. Setul conține două cuțite:
Cuțitele sunt realizate cu ajutorul mașinilor laser futuriste, fabricate la comandă de Mcusta. Lamele din oțel monobloc sunt realizate din oțel inoxidabil VG-10, cu performanțe excelente și ușor de reascuțit. Lama minimalistă, cu finisaj lucios și fără elemente suplimentare, este concepută pentru a pune în valoare mânerul unic, torsionat.
Lama subțire, specifică tuturor cuțitelor Mcusta, va tăia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără a fi nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului.
Gyuto este cuțitul multifuncțional suprem, pregătit pentru orice tehnică de tăiere — fie că este vorba despre tocarea, felierea sau balansarea cuțitului pe tocător. Datorită lamei sale lungi, este perfect pentru felierea bucăților mai mari de carne și pește, precum și pentru pregătirea legumelor.
Santoku, varianta sa mai scurtă și puțin mai lată, este de asemenea un cuțit universal, care va face față cu ușurință oricărei sarcini din bucătărie, dar excelează atunci când vine vorba despre tocarea legumelor. Este potrivit și pentru tăierea bucăților mici și medii de carne și pește.
|
Fiecare cuțit are o lamă cu două beveluri (simetrică), cu o ascuțire convexă (full hamaguri). Ascuțirea hamaguri oferă o ascuțime superioară, care necesită o manipulare delicată, și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și produce un tăiș mai rezistent, permițând totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de către oricine, cu excepția unui ascuțitor foarte experimentat. |
Cuțitele Supreme Twisted au construcție full-tang, fiind atașate de mânerul din lemn pakka roșu, torsionat, cu o formă octogonală nemaivăzută până acum, care oferă o prindere confortabilă și fermă. În mijlocul mânerului a fost adăugat un nit mozaicat, un mic detaliu care face aceste cuțite și mai speciale. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner a fost adăugat un bolster din oțel inoxidabil.
☝️ Toate cuțitele din colecția Supreme Twisted sunt ambalate într-o cutie kiri de lux (realizată din lemn de paulownia), astfel încât aceste cuțite sunt un cadou excelent. Nu uitați doar să atașați o monedă atunci când oferiți cadoul!
Despre Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în realizarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale de meșteșugărit al cuțitelor în propriile mașini fabricate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze dintr-o foaie de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce îi face cei mai inovatori și moderni producători de cuțite din Japonia.
Mânerele și niturile sunt frezate cu o precizie de 1/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri artizani a Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.
☝️ Curiozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între Machine și custom!
Forma lamei: Santoku / Gyuto
Tipul oțelului: VG-10
Construcția lamei: Monooțel / full hamaguri convex / migaki
Duritate (scara HRC): 60
Lungimea totală: 320 mm (12,6") / 389 mm (15,3")
Lungimea lamei: 180 mm (7,1")
Înălțimea lamei: 45 mm (1,8") / 49 mm (1,9")
Grosimea spinării: 1.7mm (0.07")
Greutate: 170 g (6 oz) / 215 g (7,6 oz)
Lungimea mânerului: 128 mm (5,0") / 135 mm (5,3")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Pakka roșu
Kanji de pe lamă:
Fierar: Mcusta Zanmai
Locația atelierului de fierărie: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ
Cuțitele fabricate din oțeluri carbon se pot decolora și pot dezvolta patină din cauza conținutului scăzut de crom (Cr). Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și nu s-a format încă patina, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:
✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Acoperiți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Păstrați cuțitul învelit în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).
→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.
SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITELOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizare și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:
✔ Folosiți o tocătoare din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocătoare cu tăișul lamei. Folosiți în schimb spinarea cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un desfăcător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Vă răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv - cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi - astfel, fiecare cuțit este pregătit pentru a fi oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar