Kurosaki Petty Kuro-uchi 120mm (4.7")_1

Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Petty Aogami Super 120 mm (4,7")

€190,00 Salvează • Salvează

The Yu Kurosaki Petty is a 120mm blade designed for smaller tasks where larger knives are unwieldy—peeling, mincing, paring and decorating food. It features Aogami Super steel core clad in softer steel, combining flexibility with a fine cutting edge that remains sharp. Wipe dry after use.

🚩 Oțelul carbon dezvoltă o patină în timp ce este folosit. Acest lucru este normal, dar lama trebuie uscată bine pentru a preveni rugina.

Mai sunt doar 0 în stoc

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

  • Descriere
  • Specificații
  • Îngrijirea cuțitului
  • Livrare

Cuțitul Petty Kuro-uchi de Yu Kurosaki se remarcă printr-o ascuțime incredibilă și un design unic. Cu lama de 120 mm (4,7"), cuțitul Petty este, în esență, o versiune mai mică a cuțitului Gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele Petty sunt destinate tuturor sarcinilor mai mici pentru care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, atât pe tocător, cât și în afara acestuia. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea cojii, tocare, curățare și decorarea alimentelor.

Miezul cuțitului este realizat din oțel Aogami Super (unul dintre cele mai apreciate oțeluri cu conținut ridicat de carbon), placat cu două straturi de oțel mai moale (așa-numita placare san-mai). Aceasta este o combinație excelentă de două tipuri diferite de oțel - straturile exterioare fac lama mai flexibilă și îi îmbunătățesc rezistența la ciobire, iar în același timp avem un oțel de top pentru tăiș. Avantajele oțelului Aogami Super sunt ascuțimea foarte fină și delicată, faptul că se ascute ușor și că rămâne ascuțit mult timp. Partea inferioară a lamei, unde oțelul Aogami Super este expus, va dezvolta în timp o anumită patină, așa că recomandăm ungerea lamei în mod regulat pentru a preveni apariția ruginii.

Finisajul Kuro-uchi - partea superioară netratată a lamei - are deja o patină întunecată, care protejează lama și îi conferă un aspect tradițional japonez. Urmele de ciocănire de pe lamă completează minunat finisajul și, în același timp, împiedică alimentele să se lipească de lamă.

Mânerul este realizat din frumos și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește atât utilizatorilor stângaci, cât și dreptaci. Un cuțit excelent de deținut, folosit și admirat, care reflectă măiestria uimitoare a fierarului.

Despre Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki este un fierar maestru talentat, care locuiește în Takefu Knife Village, în apropiere de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos și unic, precum și calității superioare. Urmele de ciocănire de pe lamă sunt finisajul său distinctiv și, asemenea fulgilor de zăpadă, nu există două urme identice. Este de la sine înțeles (dar o vom spune oricum): cuțitele sale nu doar arată minunat, ci sunt și realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit, care își păstrează ascuțimea mult timp.

Înainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un fierar maestru cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 fierari maeștri fabrică manual cuțite și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Asociația Takefu Knife Village i-a acordat titlul de Master Nokaji și este profesor senior acolo.

Când vizitați Japonia, nu uitați să includeți Takefu Knife Village în itinerarul dumneavoastră!

Forma lamei: Mărunt

Tipul de oțel: Aogami Super

Laminare: Sans-mei

Placare: Reactiv / Carbon

Finisajul lamei: Kuro-uchi / Tsuchime

Duritate (scara HRC): 63

Lungime totală: 250 mm (9,80")

Lungimea lamei: 120 mm (4,7")

Înălțimea lamei: 31 mm (1,2")

Grosimea spine-ului: 1.60mm (0.1")

Greutate: 65 g (2,3 oz)

Lungimea mânerului: 115 mm (4,5")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japoneză / Lemn de trandafir

Kanji de pe lamă: „Yu Kurosaki” Yu Kurosaki

Fierar: Yu Kurosaki

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiReactiv / Carbon

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ

Cuțitele fabricate din oțeluri carbon pot, din cauza conținutului scăzut de crom (Cr), să se decoloreze și să dezvolte patină. Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și patina nu s-a format încă, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:

✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Ungeți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Depozitați cuțitul învelindu-l în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează împotriva oxidării ulterioare. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).

→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.

SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITULUI:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți unsuport pentru cuțite teacă protectoare pentru cuțit (saya) teacă de cuțit Saya pietre de ascuțitpentru a ascuți cuțitul. spinarea cuțitului în schimb.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe GHID: Întreținerea cuțitelor de bucătărie Întreținerea cuțitelor de bucătărie

🤙 Contactați-ne.

dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare. Contact us if you need some help. We reply within 1 business day.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Inclus cu fiecare cuțit

  • INSTRUCȚIUNI

    Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
  • Plasture adeziv

    Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite. 
  • AMBALARE CU GRIJĂ

    Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.

Creează un set asortat

Același oțel, același mâner, forme diferite ale lamei - alcătuiește un set asortat cu alte cuțite din seria Kurosaki Aogami Super Kuro-uchi.

Yu Kurosaki Santoku Aogami Super Kuro-uchi 165 mm (6,5")

€240,00
Epuizat

Yu Kurosaki Sujihiki Kuro-uchi 270 mm (10,6")

€270,00
Epuizat

Yu Kurosaki Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 210 mm (8,3")

€285,00
Epuizat

Yu Kurosaki Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 240 mm (9,5")

€300,00
Epuizat

Yu Kurosaki Petty Aogami Super 120 mm (4,7")

€190,00
Epuizat

Livrare internațională express

Tarif fix de 10€ cu DHL Express.
Gratuit pentru comenzile de peste 300€.

Se aplică anumite excepții.

Fără taxe vamale și comisioane

Acoperim toate taxele de import, la nivel mondial*.
Toate prețurile sunt finale, cu taxele incluse.

*Tarifele din SUA sunt excluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă?
Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Asistență atentă

Luați legătura cu noi, de obicei răspundem în câteva ore.

Finalizați configurarea

Rulou pentru cuțite SharpEdge Nikku - Negru [6 cuțite]

€45,00

Suport magnetic pentru cuțite stejar [4 knives]

€100,00

Căciulă de camioner SharpEdge x Vincent Trinidad

€30,00

Pensetă pentru oase de pește [SharpEdge] - 120 mm (4,7 inchi)

€10,00
Vezi tot

  • Continuă de unde ai rămas

Încă nu ești sigur?

Răspunde la testul despre cuțite

Găsește-ți perechea în 5 pași.

Participă la chestionar

S-ar putea să-ți placă și acestea