Acest briceag japonez Higonokami se remarcă prin designul său simplu și funcțional. Mânerul Tsuchime, ciocănit manual, adaugă o textură discretă și o prindere sigură, în timp ce oțelul Shirogami #2 este ușor de întreținut și își păstrează excelent ascuțimea.

Forjat de regretatul maestru Tomita Osamu, cuțitul îmbină meșteșugul tradițional cu o formă simplă și minimalistă. Fiecare piesă vine într-o cutie din lemn de paulownia, semnată manual de meșter - un detaliu atent care face ca acest cuțit să pară cu adevărat special.

Pentru utilizarea de zi cu zi sau ca dar cu însemnătate. Este genul de cuțit pe care îl veți purta cu plăcere, îl veți folosi pentru mici sarcini zilnice sau îl veți oferi cuiva care apreciază calitatea și tradiția. În timp, lama va dezvolta o patină.

FORMA LAMEI:

Higonokami este cel mai faimos briceag japonez. Se bucură în Japonia de aceeași notorietate ca briceagul elvețian în Elveția și în întreaga lume.

Forma briceagului Higonokami este inspirată de katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896, ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care interziceau producția de arme, astfel că fierarii au început să producă, printre altele, și aceste mici bricege Higonokami.

OȚEL:

Shirogami #2 este un oțel tradițional cu conținut ridicat de carbon, folosit la fabricarea cuțitelor japoneze. Datorită conținutului ridicat de carbon, poate atinge o duritate de peste 60 HRC, ceea ce înseamnă că lamele forjate din acesta își păstrează excelent tăișul. Lamele se ascut ușor și pot ajunge la un nivel foarte fin de ascuțire, datorită compoziției foarte pure a oțelului. Din același motiv, oțelul nu este rezistent la coroziune, iar lama va dezvolta în timp o patină protectoare. Prin urmare, se recomandă să ștergeți lama până este uscată între utilizări și după acestea și să o ungeți regulat.

LAMINARE:

Stratul central a fost așezat între 2 straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:

Are o lamă cu tăiș dublu (simetric).

FINISAREA LAMEI:

Lama are un finisaj foarte lustruit (numit și migaki) și prezintă o frumoasă linie ondulată, care marchează punctul în care diferite straturi de oțel se întâlnesc și se îmbină perfect. Textura discretă, ciocănită tsuchime, se extinde spre spinare, completând aspectul acestui Higonokami.

MÂNER:

Mânerul cuțitului Higonokami este realizat în mod tradițional din metal pliat, cel mai adesea alamă sau oțel, fără învelișuri suplimentare. În versiunile Tomita Higonokami, urmele deliberate de ciocănire evidențiază măiestria manuală, conferind fiecărui cuțit un caracter unic. Mânerul prezintă, de asemenea, caractere kanji: caracterele mai mari formează cuvântul Higonokami, în timp ce cele mai mici indică marca înregistrată și numele producătorului, Kanekoma.

MECANISM DE BLOCARE:

Higonokami nu are sistem de blocare, ci folosește fricțiunea pentru a menține lama fixată în siguranță. Lama poate fi scoasă din mânerul de alamă apăsând în jos pe pârghia caracteristică, numită chikiri. În timpul utilizării, trebuie să ținem degetul mare pe pârghie pentru a împiedica plierea cuțitului.