Tojiro Zen Czarny Gyuto 210mm (8,3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Tojiro Zen Black Gyuto 210mm to doskonały wybór, jeśli szukasz wszechstronnego, łatwego w utrzymaniu japońskiego noża w przystępnej cenie. Wykonany ze stali nierdzewnej z tradycyjną drewnianą rękojeścią i minimalistycznym wykończeniem ostrza, oferuje klasyczną japońską estetykę i niezawodną wydajność w atrakcyjnej cenie.
| Definicja Zen: 1. japońska sekta buddyzmu mahajany, dążąca do oświecenia poprzez bezpośrednią intuicję podczas medytacji 2. stan spokojnej uważności, w którym działania są kierowane intuicją, a nie świadomym wysiłkiem 3. nazwa serii noży japońskiego kuźnika TOJIRO, rozpoznawalnych po tradycyjnych rękojeściach Wa i smukłych, polerowanych ostrzach. |
KSZTAŁT OSTRZA:
Gyuto to najbardziej wszechstronny i użyteczny kształt ostrza we współczesnej kuchni. Ma szeroki profil ułatwiający przenoszenie jedzenia i jest dość płaskie w okolicy piętki, co umożliwia szybkie i łatwe siekanie na desce do krojenia. Spiczasty czubek pozwala na nakłuwanie i precyzyjną, delikatną pracę. Lekko wygięte ostrze między czubkiem a środkiem sprawia, że brzuch ostrza doskonale nadaje się do kołysania nożem podczas krojenia. Można go używać do krojenia mięsa, ryb i warzyw.
STAL:
Rdzeń wykonany jest ze stali VG-10, pokrytej 13% chromową stalą nierdzewną, co zapewnia profesjonalną ostrość i łatwą konserwację.
Stal VG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo wysokiej zawartości węgla (C) (1%), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy liczne twarde węgliki, co czyni stal odporną na ścieranie, przekładając się na długotrwałą, gładką ostrość. Hartowana do twardości 60-61 HRC.
GEOMETRIA:
Posiada ostrze z podwójnym szlifem (symetrycznym 50/50) o lekko wklęsłej geometrii.
WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Ostrze poddane jest specjalnej obróbce tlenkiem czarnym – procesowi powszechnie stosowanemu w technologii medycznej – który nadaje mu wyjątkową odporność na korozję i efektowne ciemne wykończenie.
RĘKOJEŚĆ:
Rękojeść z drewnia kasztanowego zapewnia doskonałą trwałość, a wykończenie ogniem dodatkowo wzmacnia jej wytrzymałość i chwyt.
O KUŹNIKU:
TOJIRO to jeden z pięciu największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w całej Japonii i na świecie z wysokiej jakości noży w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach oraz nieustanne dążenie do ulepszania noży i materiałów sprawiają, że noże TOJIRO to must-have w każdej kuchni. Główny cel TOJIRO? Ostrość! Dużym atutem jest też ich świetny zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊
Kształt ostrza: Santoku
Rodzaj stali: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel (Black oxide process)
Konstrukcja ostrza: San-mai / concave / black oxide processing
Twardość (skala HRC): 61
Całkowita długość: 348mm (13.7")
Długość ostrza: 210mm (8.3")
Wysokość ostrza: 45mm (1.8")
Grubość grzbietu: 2.57mm (0.1")
Waga: 150g (5.3 oz)
Długość rękojeści: 129mm (5.1")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Chestnut Wood (Fire Treated Surface) + Polypropylene Resin Ferrule
Kanji na ostrzu:
Kowal: TOJIRO
Lokalizacja kuźni: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
QUIZ
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.
