Yu Kurosaki Gyuto Fujin VG-10 240mm (9,5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Kurosaki Gyuto Fujin to kolejne ostrze o wyjątkowym wyglądzie, stworzone przez utalentowanego mistrza kowalstwa Yu Kurosakiego. Jak wszystkie jego noże, wyróżnia się po prostu znakomitym wykonaniem i wykończeniem - w nożach Kurosakiego niemal nie spotykamy żadnych drobnych niedoskonałości. Fujin to nóż szefa kuchni o długości ostrza 240 mm, uniwersalny nóż optymalny do codziennego, wszechstronnego użytku, niezależnie od tego, czy gotujesz w domu, czy jesteś profesjonalnym szefem kuchni.
Fujin to bóg wiatru i jeden z najstarszych bogów shinto w mitologii japońskiej. To bardzo trafna nazwa dla tego noża, ponieważ wyjątkowe młotkowane wzory na ostrzu przypominają podmuchy wiatru. Nóż wykonano z popularnej i doskonale sprawdzonej stali VG-10, poddanej obróbce cieplnej do twardości 61 HRC. Dolna część ostrza odsłania warstwę damasceńskiej okładziny.
Kurosaki wyposażył nóż Fujin w swój standardowy drewniany uchwyt. Wykonany z pięknego, ciemnego palisandru i uformowany w ośmiokąt, dobrze leży w dłoniach zarówno osób prawo-, jak i leworęcznych. To wspaniały nóż, który warto mieć, używać i podziwiać, zachwycając się niezwykłym kunsztem mistrza kowalstwa.
O Yu Kurosakim:
Yu Kurosaki to utalentowany mistrz kowalstwa, działający w Takefu Knife Village, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są dobrze znane w Japonii i na całym świecie dzięki pięknemu, wyjątkowemu wzornictwu oraz wysokiej jakości. Wgniecenia po młotkowaniu na ostrzu są jego charakterystycznym podpisem i niczym płatki śniegu - nie ma dwóch takich samych. Nie trzeba dodawać (ale i tak to zrobimy), że jego noże nie tylko świetnie wyglądają, lecz także są wykonane z wysokiej jakości stali i mają niezwykle ostre, długo zachowujące ostrość krawędzie.
Zanim otworzył własną kuźnię, Kurosaki-san był uczniem Hiroshiego Kato, mistrza kowalstwa z ponad 50-letnim doświadczeniem w wytwarzaniu noży. Kato-san jest jednym z założycieli Takefu Knife Village, gdzie obecnie ponad 10 mistrzów kowalstwa ręcznie wykonuje noże, a odwiedzający mogą obserwować ich pracę i lepiej poznawać ich rzemiosło. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu Takefu Knife Village Association przyznało tytuł Master Nokaji, a także pełni tam funkcję starszego nauczyciela.
☝️Odwiedzając Japonię, koniecznie wpisz Takefu Knife Village do swojego planu podróży!
Kształt ostrza: Gyuto
Rodzaj stali: VG-10
Konstrukcja ostrza: San-mai / hollow grind V-edge / damask & tsuchime
Twardość (skala HRC): 61
Całkowita długość: 401mm (15.7")
Długość ostrza: 240mm (9.5")
Wysokość ostrza: 52mm (2")
Grubość grzbietu: 2.9mm (0.11")
Waga: 190.0
Długość rękojeści: 139mm (5.0")
Rodzaj rękojeści / drewno: Japanese / Rosewood
Kanji na ostrzu:
Kowal: Yu Kurosaki
Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
KOSZTY WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na cały świat z DHL Express (ekspresowa dostawa, 2-5 dni roboczych).
- DARMOWA - wszystkie zamówienia powyżej 300 € (DHL Express).
WYJĄTKI:
Zapoznaj się z naszą stroną wysyłki po więcej szczegółów.
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wysyłamy wszystkie zamówienia DDP (cła i podatki opłacone). Oznacza to, że nie zostaną naliczone żadne opłaty importowe ani podatki (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie to cena końcowa, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów trwa 30 dni. Jeśli minęło więcej niż 30 dni od dnia otrzymania zamówienia, niestety nie możemy zaoferować zwrotu ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW po więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i bez zbędnych komplikacji dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, prosimy skontaktuj się z nami.
Do każdego noża dołączone jest:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy arkuszem starej japońskiej gazety – dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by wręczyć go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z tradycyjnym japońskim papierem washi.
Quiz
Nadal nie wiesz, który rodzaj japońskiego noża najlepiej spełni Twoje potrzeby?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż dopasowany do Twoich umiejętności kulinarnych i rodzaju przygotowywanych potraw.
