Efektowna nowa kolekcja marki Masakage i kowala Yoshimiego Kato nosi nazwę Yuki - śnieg. Subtelna biel ostrza i jasna rękojeść z magnolii mają przywodzić na myśl zaśnieżony zimowy krajobraz. Dzięki rdzeniowi ze stali węglowej i zewnętrznym warstwom ze stali nierdzewnej ta seria stanowi idealne połączenie piękna i wydajności.

Ostrze noża Kato Yuki Petty 120 mm (4,7") jest zasadniczo mniejszą wersją noża Gyuto (noża szefa kuchni). Noże Petty są przeznaczone do wszystkich mniejszych zadań, przy których większe noże okazują się nieporęczne, zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. To niezbędny nóż w każdej kuchni, który można wykorzystywać do obierania, siekania, trybowania i dekorowania potraw.

Wykończenie ostrza nosi nazwę Nashiji, co dosłownie oznacza „skórkę (azjatyckiej) gruszki”. Odnosi się ona do lekko matowej powierzchni górnej części ostrza, która ma nie tylko walory estetyczne, lecz także praktyczne, ponieważ nierówna powierzchnia ogranicza przywieranie produktów do ostrza podczas krojenia.

Rdzeń noża wykonano ze stali Shirogami 2 (White 2), otoczonej dwiema warstwami stali nierdzewnej, które obejmują również grzbiet ostrza. Nóż zahartowano do 62-63 HRC. Połączenie rdzenia ze stali węglowej i zewnętrznych warstw ze stali nierdzewnej zapewnia to, co najlepsze z obu światów: łatwą konserwację i ochronę przed rdzą z jednej strony oraz ostrość, jedwabiście gładką krawędź i skuteczne krojenie oraz siekanie z drugiej. Używanie ostrza nada mu patynę na dolnej krawędzi, wzdłuż linii shinogi oddzielającej warstwy stali. Pomimo odpornych na rdzę warstw zewnętrznych nóż należy czyścić, regularnie i starannie wycierając go, a także zaleca się jego okazjonalne smarowanie olejem Ballistol lub kameliowym.

Yoshimi Kato, stosunkowo młody kowal z słynnej wioski Takefu, znanej z wielu uzdolnionych kowali, nadał ostrzu tradycyjną japońską rękojeść owalnego kształtu, wykonaną z drewna magnolii, z pierścieniem z czerwonego (stabilizowanego) drewna.

Nóż jest zapakowany w piękne pudełko - papier w naturalnym niebieskim kolorze ozdobiono srebrnymi znakami kanji - sygnaturą mistrza kowalstwa.