Yoshimi Kato

Kato Petty Damaszek 150 mm (5,9 cala)

Name: Kato Petty Damaszek 150 mm (5,9 cala)
Brand: Yoshimi Kato
SKU: 19010707684
Price: 240.0 EUR
Availability: OutOfStock

€240,00

The Kato Petty Damascus is designed for smaller tasks where larger knives are unwieldy—peeling, mincing, paring and decorating food on and off the cutting board. VG-10 steel core hardened to 60–61 HRC, clad with nickel-based steel. Red and black pakka wood handle.

Łatwy w pielęgnacji i odporny na rdzę, co czyni go doskonałym wyborem do codziennego użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Opis
Specyfikacja
Pielęgnacja noża
Wysyłka

Kato Petty Damascus to wyjątkowo efektowny nóż. Wysoko polerowane ostrze wydobywa w całej okazałości zarówno falisty, jak i okrągły wzór damasceński.

Noże petty są przeznaczone do wszystkich mniejszych zadań, przy których większe noże okazują się nieporęczne. Zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. To niezbędny nóż w każdej kuchni, który można wykorzystywać do obierania, siekania, precyzyjnego krojenia i dekorowania potraw.

Rdzeń tego noża wykonano ze stali VG-10, popularnej, niewymagającej konserwacji stali nierdzewnej o dobrym utrzymywaniu ostrości, hartowanej do około 60-61 HRC. Wokół rdzenia umieszczono bardziej miękką stal na bazie niklu (Ni) (konstrukcja san-mai), nadając ostrzu ten piękny wzór damasceński.

Yoshimi Kato, stosunkowo młody kowal ze słynnej wioski Takefu, znanej z wielu utalentowanych kowali, wyposażył ostrze w zachodni, wytrzymały uchwyt z czerwono-czarnego drewna pakka. Uchwyt przymocowano do ostrza trzema nierdzewnymi pinami; wyposażono go także w nierdzewny bolster zapewniający płynne przejście od rękojeści do ostrza.

Kształt ostrza: Drobny

Rodzaj stali: VG-10

Laminowanie: San-mai

Okładzina: Stal nierdzewna

Wykończenie ostrza: Damaszek

Twardość (skala HRC): 60-61

Długość całkowita: 355mm (10.03")

Długość ostrza: 150mm (5.9")

Wysokość ostrza: 29mm (1.1")

Grubość grzbietu: 1.4mm (0.05")

Waga: 70g (2.4 oz)

Długość rękojeści: 104mm (3.6")

Rodzaj rękojeści / drewno: Uchwyt Western Yo / pakkawood

Kanji na ostrzu: "Yoshimi Kato" 加藤義実

Kowal: Yoshimi Kato

Lokalizacja kuźni: ECHIZEN - WIOSKA NOŻY TAKEFU / Prefektura Fukui / Japonia

☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są wykonywane ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się wiernie przedstawiać nasze produkty na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą wyglądać inaczej niż na ekranie.San-maiStal nierdzewna

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Zużycie ostrza zależy od jakości stali,, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:

✔ Używaj drewnianych, plastikowych lub gumowych deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na noże lub ochronnej osłony na nóż (sai).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Używaj kamieni do ostrzenia do ostrzenia noża.

❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża. Ostrze noża jest przeznaczone do określonego zastosowania - krojenia żywności. Nie służy do otwierania puszek, wkręcania śrub, kopania, cięcia drutu, wbijania ani innych podobnych czynności.

→ Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj nasz przewodnik
na temat Konserwacja noży kuchennych.

🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiemy w ciągu 1 dnia roboczego.

STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).

WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.

OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.

CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych

ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.

→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.

Dołączony do każdego noża

INSTRUKCJE
Pielęgnacja i konserwacja noży poradnik.
Plaster samoprzylepny
Na wszelki wypadek. Te noże są bardzo ostre.
OSTROŻNE PAKOWANIE
Oryginalne pudełko owinięte japońską gazetą.

Specjalna okazja? Dodaj japońskie pakowanie prezentowe z papieru washi za dodatkowe 10 €. Wybierz tę opcję nad przyciskiem Dodaj do koszyka.