Kompaktowy pomocnik kuchenny, Kai Shun Classic Santoku, sprawia, że każde zadanie staje się łatwe - od przygotowywania śniadania po codzienne gotowanie. Jego wyważona konstrukcja zapewnia precyzyjne, kontrolowane cięcie w każdej sytuacji.

KSZTAŁT OSTRZA:

Ta mniejsza wersja Kai Shun Classic Santoku łączy wszechstronność z poręcznością. Kompaktowy santoku to idealny pomocnik kuchenny - w domu i poza nim: od krojenia masła i sera na śniadanie, przez przygotowywanie szybkiego lunchu lub kolacji, po używanie podczas biwakowania, żeglowania czy pieszych wędrówek. Krótsze ostrze i lekka konstrukcja sprawiają, że nóż idealnie nadaje się do średniej wielkości składników, takich jak papryka, małe ziemniaki czy jabłka, umożliwiając precyzyjne cięcie przy zachowaniu stabilności i łatwości użytkowania.

Szczególną uwagę poświęcono podcięciu ostrza, grzbietowi i końcówce pięty - wszystkie te elementy są gładko zaokrąglone, aby zapobiegać zmęczeniu dłoni i zmniejszać ryzyko przypadkowych skaleczeń podczas trzymania noża. Ta przemyślana konstrukcja sprawia, że dłuższe przygotowywanie potraw jest bezpieczniejsze i wygodniejsze.

Do bezpiecznego transportu poza kuchnią zalecamy używanie plastikowej sayi.

STAL I LAMINAT:

Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-MAX, hartowanej do 61 (±1) HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość, wytrzymałość i długotrwałe zachowanie ostrości. Ostrze pokryto 32 warstwami miększej stali nierdzewnej (po 16 z każdej strony), wykorzystując tradycyjną technikę san-mai. Zapewnia ona elastyczność, ochronę twardego rdzenia i charakterystyczny falisty wzór damasceński. To połączenie wytrzymałości, trwałości i piękna sprawia, że nóż jest zarówno funkcjonalny, jak i efektowny wizualnie.

RĘKOJEŚĆ:

Smukła, elegancka rękojeść jest wykonana z trwałego drewna pakka w tradycyjnym japońskim kształcie kasztana (D), lekko przesuniętym w prawo, aby zapewnić optymalną kontrolę i wygodę użytkownikom praworęcznym. Niewielkie wybrzuszenie na rękojeści zapewnia stabilność i pewny chwyt szczypcowy, a zintegrowany trzpień gwarantuje doskonałe wyważenie. Dodatek żywicy zwiększa odporność na wilgoć i trwałość, dzięki czemu nóż nadaje się do długotrwałego użytkowania w intensywnie pracujących kuchniach.

KUŹNIA:

Firma KAI od ponad 115 lat produkuje wysokiej jakości sztućce i noże, łącząc tradycyjne japońskie kowalstwo z nowoczesnymi innowacjami. Każdy nóż jest tworzony z myślą o precyzji, trwałości i elegancji, odzwierciedlając najwyższe standardy japońskich narzędzi kuchennych.