Kai Shun Classic Paring 90 mm (3.5") to kompaktowy japoński nóż kuchenny zaprojektowany z myślą o precyzji, kontroli i wszechstronności podczas wykonywania drobnych prac. Rdzeń ze stali VG-MAX, hartowanej do 61 HRC i pokrytej 32 warstwami stali, zapewnia wyjątkową ostrość, trwałość oraz efektowny falisty wzór damasceński.

KSZTAŁT OSTRZA:

Ten nóż typu petty idealnie nadaje się do obierania, przycinania, siekania oraz przygotowywania małych owoców i warzyw, z łatwością radząc sobie z delikatnymi i precyzyjnymi pracami - doskonale sprawdzi się zarówno w rękach domowych kucharzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Cienkie, lekkie ostrze umożliwia swobodne posługiwanie się nożem i zapewnia komfort nawet podczas długich sesji przygotowywania potraw.

Starannie zaokrąglone podcięcie przy pięcie ostrza, grzbiet oraz końcówka pięty zmniejszają zmęczenie dłoni i ryzyko przypadkowych skaleczeń, dzięki czemu długotrwała praca staje się bezpieczniejsza i wygodniejsza. Ten przemyślany projekt sprawia, że długotrwała praca staje się bezpieczniejsza i wygodniejsza.

STAL I WARSTWOWANIE:

Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-MAX hartowanej do 61 (±1) HRC, co zapewnia wyjątkową ostrość, wytrzymałość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej. Pokryto go 32 warstwami miększej stali nierdzewnej (po 16 na stronę) z zastosowaniem tradycyjnej techniki san-mai, zapewniającej elastyczność, ochronę twardego rdzenia oraz charakterystyczny falisty wzór damasceński. To połączenie wytrzymałości, trwałości i piękna sprawia, że nóż jest zarówno funkcjonalny, jak i efektowny wizualnie.

RĘKOJEŚĆ:

Smukła, elegancka rękojeść wykonana jest z trwałego drewna pakka w tradycyjnym japońskim kształcie kasztanowym (D), lekko przesuniętym w prawo, aby zapewnić optymalną kontrolę i wygodę użytkownikom praworęcznym. Niewielkie zgrubienie na rękojeści zapewnia stabilność i pewny chwyt szczypcowy, a zintegrowany trzpień gwarantuje doskonałe wyważenie. Dodatek żywicy poprawia odporność na wilgoć i wydłuża trwałość, dzięki czemu nóż nadaje się do długotrwałego użytkowania w intensywnie pracujących kuchniach.

KUŹNIA:

Firma KAI od ponad 115 lat produkuje wysokiej jakości sztućce i noże, łącząc tradycyjne japońskie kowalstwo z nowoczesnymi innowacjami. Każdy nóż jest tworzony z myślą o precyzji, trwałości i elegancji, odzwierciedlając najwyższe standardy japońskich narzędzi kuchennych.