Efektowna kolekcja marki Masakage i kowala Yoshimiego Kato nosi nazwę Yuki - śnieg. Subtelna biel ostrza i jasna rękojeść z magnolii mają przywodzić na myśl zimowy, śnieżny krajobraz. Dzięki rdzeniowi ze stali węglowej i zewnętrznym warstwom ze stali nierdzewnej ta seria stanowi idealne połączenie piękna i wydajności.

Ostrze noża Kato Yuki Petty 150 mm (5,9") jest zasadniczo mniejszą wersją noża Gyuto (noża szefa kuchni). Noże Petty przeznaczone są do wszystkich mniejszych zadań, przy których większe noże okazują się nieporęczne, zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. To niezbędny nóż w każdej kuchni - można go używać do obierania, siekania, porcjowania i dekorowania potraw.

Wykończenie ostrza nosi nazwę Nashiji, co dosłownie oznacza „skórkę (azjatyckiej) gruszki”. Odnosi się ono do lekko matowej powierzchni górnej części ostrza, która ma nie tylko walory estetyczne, lecz także praktyczne, ponieważ nierówna powierzchnia ogranicza przywieranie krojonych produktów do ostrza.

Rdzeń noża wykonano ze stali Shirogami 2 (White 2), otoczonej dwiema warstwami stali nierdzewnej, które obejmują również grzbiet ostrza. Nóż zahartowano do 62-63 HRC. Połączenie rdzenia ze stali węglowej i zewnętrznych warstw ze stali nierdzewnej zapewnia najlepsze cechy obu rozwiązań: łatwą pielęgnację i ochronę przed rdzą z jednej strony oraz ostrość, jedwabiście gładką krawędź i efektywne krojenie oraz siekanie z drugiej. Podczas użytkowania na dolnej krawędzi ostrza, wzdłuż linii shinogi oddzielającej warstwy stali, pojawi się patyna. Mimo odpornych na rdzę warstw zewnętrznych nóż należy czyścić, regularnie i starannie wycierając go do sucha, a także zaleca się okresowe stosowanie oleju Ballistol lub kameliowego. Ostrze ma zwężający się profil, zaczynający się od 2,2 mm (0,09") i zwężający się do 1,5 mm (0,06") przy linii shinogi.

Yoshimi Kato, stosunkowo młody kowal z słynnej wioski Takefu, znanej z wielu utalentowanych kowali, nadał ostrzu tradycyjną japońską rękojeść o owalnym kształcie, wykonaną z drewna magnolii, z pierścieniem z czerwonego drewna pakka.

Nóż jest zapakowany w piękne pudełko - naturalnie niebieski papier ozdobiono srebrnymi znakami kanji - sygnaturą mistrza kowalskiego. Do pudełka dołączono certyfikat opatrzony pieczęciami kowala i ostrzyciela.