![The MAC Nakiri 165 mm is a traditional Japanese knife specially designed for cutting vegetables. The blade is made of MAC molybdenum steel and has an ergonomic rosewood western handle. These features make the MAC Nakiri 165mm knife suitable as a first Japanese knife for all vegetable lovers and also a great gift.](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/MacNakiri165mm_040106091318_2_200x200_crop_center.jpg?v=1705157993)
![The MAC Nakiri 165 mm is a traditional Japanese knife specially designed for cutting vegetables. The blade is made of MAC molybdenum steel and has an ergonomic rosewood western handle. These features make the MAC Nakiri 165mm knife suitable as a first Japanese knife for all vegetable lovers and also a great gift.](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/MacNakiri165mm_040106091318_1_200x200_crop_center.jpg?v=1705158003)
![The MAC Nakiri 165 mm is a traditional Japanese knife specially designed for cutting vegetables. The blade is made of MAC molybdenum steel and has an ergonomic rosewood western handle. These features make the MAC Nakiri 165mm knife suitable as a first Japanese knife for all vegetable lovers and also a great gift.](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/MacNakiri165mm_040106091318_3_200x200_crop_center.jpg?v=1705158013)
MAC Nakiri 165 mm (6,5 cala)
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Opis
- Dane techniczne
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
MAC Nakiri 165 mm to tradycyjny japoński nóż zaprojektowany specjalnie do krojenia warzyw. Ostrze wykonane jest ze stali MAC molibdenowej i jest łatwe w użyciu ze względu na wyjątkową odporność na korozję. Nóż posiada ergonomicznie zaprojektowaną rękojeść typu western, wykonaną z laminowanego drewna pakka.
Te cechy sprawiają, że nóż MAC Nakiri 165 mm nadaje się jako pierwszy japoński nóż dla wszystkich miłośników warzyw, a także świetnie sprawdzi się jako prezent.
KSZTAŁT OSTRZA:
Nakiri to japoński nóż stworzony specjalnie do przygotowywania warzyw i ziół. Jest to jeden z najstarszych i najczęściej używanych noży kuchennych w Japonii. Imię Nakiri lub Nakiri bōchō oznacza po japońsku „obcinacz liści”. Dzięki płaskiej krawędzi tnącej i kwadratowej końcówce kształt noża Nakiri umożliwia wydajne siekanie i krojenie, co czyni go najodpowiedniejszym wyborem dla szefów kuchni, którzy codziennie przygotowują duże ilości warzyw. Prosta krawędź ostrza zapewnia optymalny i stabilny kontakt z powierzchnią tnącą oraz umożliwia płynny ruch, co zapewnia doskonałą kontrolę ostrza i precyzyjną pracę. Otwór w ostrzu służy do zawieszenia noża, co ułatwia przechowywanie i zapewnia większą higienę.
STAL:
Ostrze jest cienkie, lekkie, elastyczne i łatwe do naostrzenia oraz doskonałe trzymanie krawędzi. Wykonane jest z molibdenowej stali nierdzewnej o twardości 58- 59 HRC, który charakteryzuje się doskonałą odpornością na rdzę i jest łatwy w utrzymaniu.
→ Przeczytaj więcej o konserwacji ostrzy tutaj .
LAMINOWANIE:
Stal jednowarstwowa (monostal) nie jest laminowana, całe ostrze wykonane jest z jednego rodzaju stali. Zaletą takiego ostrza jest lepsza odporność na zarysowania, gdyż zewnętrzna powierzchnia wykonana jest z twardej stali. Jednowarstwowe stalowe ostrze jest pozbawione wzorów i ma minimalistyczny design.
GEOMETRIA OSTRZY:
Nóż posiada szlif podwójny (symetryczny), który pozwala na gładkie i równomierne cięcie. Nakiri jest wszechstronny, łatwy w użyciu i nadaje się do różnych technik cięcia. Noże obosieczne są również znacznie łatwiejsze w utrzymaniu, ponieważ znacznie łatwiej je naostrzyć niż noże jednosieczne.
WYGLĄD KOŃCOWY:
Ostrze ma wykończenie migaki o wysokim połysku. To proste, minimalistyczne ostrze. Powierzchnia noża jest rozcieńczana i polerowana w procesie produkcyjnym, aby odsłonić gładką i błyszczącą powierzchnię noża. Tak wykończony wygląd minimalizuje uszkodzenia komórek pokarmowych podczas krojenia, dzięki czemu nadaje się do najdelikatniejszych zadań.
UCHWYT:
Rękojeść w stylu zachodnim wykonana jest z drewna pakka i ma doskonałą twardość i trwałość. Dzięki ergonomicznemu kształtowi doskonale leży zarówno w lewej, jak i prawej dłoni. Rozłożenie ciężaru pomiędzy rękojeścią a ostrzem pozwala na wygodną pracę i łatwe operowanie nożem.
KOWAL:
Noże MAC są produkowane w mieście Seki w rejonie Gifu przez dwudziestu mistrzów rzemiosła. Zostały założone w 1965 roku przez pana Tasuo Kobayashiego. Ich misją jest tworzenie noży, które są bezpieczniejsze, ostrzejsze, lżejsze i wygodniejsze w użyciu. Dzięki nim noże są bezpieczne dla dzieci . Ich noże wykonane są ze stali wysokowęglowej (C) z dodatkami chromu (Cr), wanadu (V), molibdenu (Mo) i wolframu (W). Rezultatem jest niesamowicie ostre ostrze o twardości ok. 59 HRC, ostrzony pod wyjątkowo ostrym kątem 15 stopni, dzięki czemu pozostaje ostry przez bardzo długi czas i łatwo go ponownie naostrzyć. Noże MAC są znane ze swojego wyjątkowego wyważenia i dlatego doskonale nadają się do użytku profesjonalnego.
Kształt ostrza: Nakiri
Rodzaj stali: Molybdenum Vanadium steel
Konstrukcja ostrza: Monosteel
Twardość (skala HRC): 58-59
Całkowita długość: 290mm (11.4")
Długość ostrza: 163mm (6.4")
Wysokość ostrza: 46mm (1.8")
Grubość grzbietu: 1.1mm (0.04")
Waga: 110g (3.9 oz)
Długość rękojeści: 119mm (4.7")
Rodzaj rękojeści / drewno: Western / Pakka wood
Kanji na ostrzu:
Kowal: MAC
Lokalizacja kuźni: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne znajdujące się w naszym sklepie wykonane są ręcznie z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się dobrze odzwierciedlać fotograficznie nasze produkty, jednak rozdzielczość ekranu komputera i kolory mogą się różnić, więc produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak widać na ekranie.
![](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/dimenzije_bunka_silhueta_{width}x.png?v=1659953079)
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, użytkowaniai konserwacji ostrza. Japońskie noże wykonane są z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałej kondycji:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia .
✔ Po użyciu umyj noże i wytrzyj je do sucha.
✔ Do przechowywania użyj uchwytu noża lub pochwy ochronnej na nóż (saya) .
✔ Dobra technika cięcia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia .
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Umyj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych lub stalowych.
❗️Nie zdrapuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż to narzędzie przeznaczone do określonego zastosowania – krojenia żywności. Nie jest to otwieracz do puszek, śrubokręt, kielnia, przecinak do drutu, młotek itp.
→ Więcej szczegółów znajdziesz w naszym przewodniku
NA Konserwacja noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € – stała stawka ogólnoświatowa z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE – wszystkie zamówienia powyżej 300 EUR (DHL Express).
WYJĄTKI:
– Wielka Brytania – wysyłka do Wielkiej Brytanii kosztuje 15 EUR. Wszystkie zamówienia wysyłane są za pośrednictwem UPS Express (2-3 dni robocze). Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej 300 EUR.
– Rosja (obecnie niedostępne) – wysyłka do Rosji kosztuje 40 EUR. Wszystkie zamówienia są wysyłane pocztą EMS .
CŁA I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy DDP (zapłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaną Państwo obciążeni żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną ostateczną, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
– Stany Zjednoczone i Kanada: 2–4 dni robocze
– Reszta świata: 3–5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Przeczytaj naszą politykę WYSYŁKI I ZWROTÓW, aby uzyskać więcej informacji. Staramy się rozwiązywać wszelkie problemy szybko i przy jak najmniejszym wysiłku dla Ciebie. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami .
Do każdego noża dołączone jest:
✔️Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster zapobiegawczy – noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które zawijamy w arkusz starej japońskiej gazety – dzięki czemu każdy nóż będzie gotowy do przekazania w prezencie, gdy tylko trafi do Twoich drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentów tradycyjnym japońskim papierem washi .
KARTKÓWKA
Nadal masz wątpliwości, który typ japońskiego noża powinien najlepiej odpowiadać Twoim potrzebom?
Stworzyliśmy quiz składający się z 5 kroków, który pomoże Ci znaleźć idealny nóż na podstawie Twoich umiejętności gotowania i rodzaju przygotowywanej żywności.