Ikeuchi składany nóż Kiridashi Tsuchime 95mm (3.7")
🚩 Stal węglowa z czasem nabiera patyny. To normalne, ale ostrze należy dobrze wysuszyć, aby zapobiec rdzewieniu.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Specyfikacja
- Pielęgnacja noża
- Wysyłka
Inspirowany tradycyjnym japońskim kiridashi ten kompaktowy nóż składany jest wszechstronnym narzędziem do codziennego użytku. Idealnie nadaje się do obróbki drewna, cięcia skóry, prac z papierem, szczepienia roślin w ogrodzie lub po prostu otwierania pudeł. Dzięki składanej konstrukcji z mechanizmem blokującym jest bezpieczny w przenoszeniu i łatwy w użyciu w podróży.
Ostrze o długości 120 mm ma rdzeń ze stali Aogami #2 (Blue Paper Steel), znanej z doskonałego trzymania ostrości i łatwego ostrzenia. Rdzeń pokryto miękką stalą nierdzewną, co zwiększa odporność na korozję, a krawędź tnąca jest ostrzona tylko z jednej strony - dzięki czemu nóż doskonale sprawdzi się w dłoni osoby praworęcznej.
✔ Tradycyjna japońska konstrukcja składana
✔ Wyjątkowo ostre i precyzyjne ostrze jednostronnie szlifowane
✔ Kompaktowy i łatwy do przenoszenia
✔ Wykonany ręcznie z dbałością o szczegóły
✔ Trwałe materiały łatwe w konserwacji
KSZTAŁT OSTRZA:
Kompaktowe ostrze Kiridashi jest cenione w Japonii za swoją wszechstronność - od ostrzenia ołówków po przycinanie bonsai. Prosta krawędź i cienki czubek zapewniają doskonałą kontrolę, szczególnie podczas cięcia do siebie lub precyzyjnych prac, takich jak rzeźbienie, obróbka skóry czy rękodzieło. Jako nóż składany z mechanizmem blokującym łączy tradycyjną funkcjonalność z wygodą i bezpieczeństwem codziennego użytkowania. Po całkowitym otwarciu ostrze zostaje pewnie zablokowane, zapewniając bezpieczne i stabilne cięcie. Aby zamknąć nóż, wystarczy nacisnąć sworzeń mechanizmu blokującego znajdujący się pośrodku rękojeści - zwolni to ostrze, które można następnie bezpiecznie złożyć w rękojeści.
Po złożeniu ma 140 mm (5.5"), dzięki czemu łatwo go przenosić, a po otwarciu (240 mm / 9.4") bezpiecznie się blokuje.
STAL:
Stal Aogami #2 jest hartowana do 61-62 HRC. Zaletą takiego ostrza jest długotrwała ostrość i łatwość ostrzenia. Ostrze jest jednostronnie szlifowane i niezwykle łatwe do ponownego naostrzenia, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób ceniących precyzję. Nóż wymaga jednak odpowiedniej pielęgnacji - nie należy pozostawiać go mokrego, a ostrze trzeba co jakiś czas naoliwić - zalecamy użycie oleju Ballistol lub Camellia.
WYKOŃCZENIE OSTRZA:
Powierzchnia tsuchime (kuta młotkiem) nawiązuje do tradycyjnych metod kucia i pomaga zmniejszyć tarcie podczas cięcia.
RĘKOJEŚĆ:
Rękojeść wykonano z laminowanej sklejki, ukształtowanej tak, aby zapewniała naturalny i pewny chwyt. Mosiężne nity wzmacniają konstrukcję, a profilowany koniec nawiązuje do klasycznej japońskiej sztuki łączenia drewna. Otwór na smycz u podstawy zwiększa funkcjonalność - nóż można łatwo przywiązać, zawiesić lub przenosić.
Czarna etykieta ze złotymi znakami kanji i czerwoną pieczęcią rzemieślnika dopełnia rękojeść - to elegancki znak jej rzemieślniczego pochodzenia.
Kształt ostrza: Kiridashi / Folding knife
Rodzaj stali: Aogami #2
Konstrukcja ostrza: Ni-mai / tsuchime
Twardość (skala HRC): 62–63
Długość całkowita: open: 240 mm (9.4") / folded: 140 mm (5.5")
Długość ostrza: 95mm (3.7")
Wysokość ostrza: 30mm (1.2")
Grubość grzbietu: 2mm (0.08")
Waga: 100g (3.5 oz)
Długość rękojeści: 135mm (5.3")
Typ rękojeści / drewno: Laminated plywood, fluted end, brass pins, lanyard hole
Kanji na ostrzu:
Kowal: Ikeuchi Hamono
Lokalizacja kuźni: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Japońskie noże kuchenne w naszym sklepie są ręcznie wykonywane z naturalnych materiałów. Możliwe są niewielkie różnice w kolorze, fakturze, wadze i innych wymiarach. Staramy się zapewnić wierne przedstawienie naszych produktów na zdjęciach, jednak rozdzielczość i kolory ekranu komputera mogą się różnić, dlatego produkty mogą nie wyglądać dokładnie tak, jak są widoczne na ekranie.
☝️ TEN NÓŻ MOŻE POKRYĆ SIĘ PATYNĄ
Noże wykonane ze stali węglowych mogą, ze względu na niską zawartość chromu (Cr), zmieniać kolor i pokrywać się patyną. Nóż jest najbardziej podatny na przebarwienia, gdy jest jeszcze nowy i nie wytworzyła się na nim patyna, jednak z czasem patyna będzie chronić ostrze. Tego rodzaju noże wymagają nieco większej dbałości:
✔ Regularnie wycieraj go czystą i suchą ściereczką (możesz robić to również podczas używania).
✔ Po użyciu opłucz go letnią wodą i wytrzyj do sucha.
✔ Regularnie pokrywaj go olejem do konserwacji noży lub zwykłym rafinowanym olejem słonecznikowym.
✔ Przechowuj nóż, owijając go w papier, który pochłonie wilgoć i ochroni ostrze.
Patyna to cienka warstwa powstająca na powierzchni utlenionej stali, która chroni ją przed dalszym utlenianiem. Patyny nie należy mylić z rdzą. Patyna chroni ostrze, natomiast rdza powoduje korozję i degradację materiału, dlatego należy ją usuwać (zobacz gumki do usuwania rdzy).
→ Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat patyny, przeczytaj nasz artykuł poświęcony patynie.
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIELĘGNACJI NOŻY:
Zużycie ostrza zależy od jakości stali, sposobu użytkowania i konserwacji ostrza. Japońskie noże są wykonane z wysokiej jakości stali. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby utrzymać swój japoński nóż w doskonałym stanie:
✔ Używaj drewnianej, plastikowej lub gumowej deski do krojenia.
✔ Po użyciu umyj nóż i wytrzyj go do sucha.
✔ Do przechowywania używaj stojaka na nóż lub ochronnej osłony na nóż (saya).
✔ Dobra technika krojenia to najlepszy sposób na przedłużenie ostrości.
✔ Do ostrzenia noża używaj kamieni do ostrzenia.
❗️Nie zostawiaj noża w zlewie. Myj go ręcznie.
❗️Nie myj noża w zmywarce.
❗️Nie używaj noża na powierzchniach szklanych, ceramicznych, marmurowych ani stalowych.
❗️Nie zeskrobuj jedzenia z deski do krojenia krawędzią ostrza. Zamiast tego użyj grzbietu noża.
❗️Nóż jest narzędziem przeznaczonym do konkretnego zastosowania - krojenia żywności. Nie jest otwieraczem do puszek, śrubokrętem, kielnią, obcinakiem do drutu, młotkiem itp.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszym poradniku
na temat konserwacji noży kuchennych.
🤙 Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy. Odpowiadamy w ciągu 1 dnia roboczego.
STAWKI WYSYŁKI:
- €10 - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - wszystkie zamówienia powyżej €300 (DHL Express).
WYJĄTKI:
Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na warunkach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym podatkiem VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany produktu.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej POLITYCE WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych niedogodności rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Każdy nóż jest wyposażony w:
✔️ Instrukcja i ulotka dotycząca pielęgnacji noża.
✔️ Plaster na wszelki wypadek - noże są bardzo ostre! 😉
✔️ Oryginalne pudełko od kowala, które owijamy starą japońską gazetą - dzięki temu każdy nóż jest gotowy, by podarować go w prezencie, gdy tylko trafi pod Twoje drzwi!
✔️ Oferujemy również specjalną opcję pakowania prezentowego z użyciem tradycyjnego japońskiego papieru washi .
Nadal nie masz pewności?
Rozwiąż nasz 5-etapowy quiz i znajdź idealne dopasowanie
Uzyskaj spersonalizowaną rekomendację.
Rozwiąż quiz
