Japońska patelnia ze stali węglowej

Patelnia West Japan Tools została wykonana ręcznie ze stali węglowej przez lokalnych rzemieślników z obszaru Fukuyama w Japonii.

Stalowa patelnia nagrzewa się bardzo szybko, ale jednocześnie utrzymuje ciepło równomiernie na całej powierzchni i nie przegrzewa się. Niskie i zakrzywione boki umożliwiają szybsze i równomierne spalanie wilgoci, co skutkuje lepszym i szybszym gotowaniem. Krótka i zakrzywiona rączka zapewnia dobry chwyt.❗️Uchwyt nagrzewa się podczas gotowania, dlatego zawsze chroń dłonie ściereczką kuchenną.

Ze względu na dużą zawartość węgla patelnia ciemnieje w trakcie użytkowania i dlatego wymaga odpowiedniego wstępnego przygotowania powierzchni olejem!

UŻYWAĆ:

• Nadaje się do pieczenia w piekarniku
• kompatybilna z płytą indukcyjną
• nadaje się do płyty ze szkła ceramicznego – ten typ płyty emituje nierównomierne ciepło, co grozi zbyt szybkim przegrzaniem patelni, dlatego należy powoli podgrzewać patelnię na płycie ze szkła ceramicznego

PIELĘGNACJA:
Podobnie jak noże ze stali węglowej, ta patelnia również wymaga odpowiedniej pielęgnacji. Patelnia jest najbardziej wrażliwa, gdy jest jeszcze nowa i nie rozwinęła się jeszcze patyna, ale później patyna zabezpieczy powierzchnię.

• Regularnie przecieraj go czystą i suchą szmatką (można to robić także w trakcie użytkowania).
• Po użyciu należy go spłukać letnią wodą i wytrzeć do sucha.
• Regularnie smaruj go olejem do konserwacji noży lub zwykłym rafinowanym olejem słonecznikowym.

→ Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat patyny, przeczytaj nasz dedykowany post na temat patyny.

SPECYFIKACJE:
Materiał: stal węglowa
Wymiary:
średnica górna: 300 mm (11,8 cala)
średnica dołu: 240 mm (9,4 cala)
grubość podstawy: 3 mm (0,1 cala)
Waga: 1765 g (62,3 uncji)