Kai Shun Wasabi Black Gyuto 200 mm (7,9") to wszechstronny japoński nóż kuchenny o minimalistycznym wzornictwie, długo zachowujący ostrość i oferowany w przystępnej cenie. Ostrza z serii Wasabi Black wykonano z odpornej na korozję stali 6A/1K6, zahartowanej do 58 (±1) HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i łatwą pielęgnację.

Wasabi Black to prawdziwy koń roboczy w kuchni - solidny, trwały i gotowy do intensywnego użytkowania. Wyróżnia się niezawodnością i precyzją, dzięki czemu jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów. Mimo przystępnej ceny jego wykonanie i precyzja dorównują znacznie droższym nożom w stylu zachodnim.

KSZTAŁT OSTRZA:

Gyuto to najbardziej wszechstronny i użyteczny kształt ostrza we współczesnej kuchni. Ma szeroki profil ułatwiający przenoszenie produktów i jest dość płaski w kierunku pięty, co umożliwia łatwe i szybkie siekanie na desce. Szpiczasty czubek pozwala na nakłuwanie oraz precyzyjną, delikatną pracę. Niewielkie zakrzywienie między czubkiem a środkową częścią sprawia, że brzusiec doskonale nadaje się do kołysania ostrzem w przód i w tył. Można nim kroić mięso, ryby i warzywa.

STAL:

Polerowane ostrze wykonano z nowo opracowanej, odpornej na korozję stali 6A/1K6 zahartowanej do 58 (±1) HRC, zapewniającej idealną równowagę między ostrością, utrzymywaniem krawędzi tnącej i łatwą pielęgnacją. Lekko zakrzywiony grzbiet zapewnia pewny chwyt podczas precyzyjnego krojenia i ruchów kołyszących.

RĘKOJEŚĆ:

Matowa czarna rękojeść, wykonana z odpornego na wodę polipropylenu wzbogaconego proszkiem bambusowym, jest gładka i naturalnie leży w dłoni. Jej owalny kształt zapewnia komfort i precyzję podczas długotrwałego użytkowania. Bezszwowe połączenie ostrza z rękojeścią zapobiega gromadzeniu się brudu i ułatwia czyszczenie.

KUŹNIA:

Od ponad 115 lat firma KAI łączy wielowiekowe japońskie tradycje kowalskie z nowoczesnymi innowacjami, produkując noże cenione za precyzję, trwałość i elegancki design.