Yu Kurosaki Utility Klappmesser SG2 Carbon 105mm (4,1")
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Kurosaki Klappmesser verfügt über eine Klinge aus SG2 Kernstahl in einer dreilagigen San-Mai-Konstruktion, die mit einer schwarzen Titanbeschichtung versehen ist. Entworfen von Kurosaki-san mit der Vielseitigkeit eines Petty-Messers im Sinn, eignet es sich für eine Vielzahl von Aufgaben, einschließlich Angeln und Camping. Die Klinge ist rostbeständig und wird mit einem Liner-Lock-Mechanismus für einen sicheren und bequemen täglichen Gebrauch kombiniert.
Die 105 mm lange Klinge ist aus SG2 (R2) Pulvermetallurgie-Stahl geschmiedet, bekannt für seine hohe Härte (ca. 62–64 HRC), ausgezeichnete Verschleißfestigkeit und herausragende Schnitthaltigkeit. Die feine Mikrostruktur des PM-Stahls ermöglicht eine feine, langlebige Schneide, die dennoch relativ leicht zu pflegen ist.
Die Griffschalen sind aus Carbonfaser gefertigt und mit einem sanften, leisen Liner-Lock-Mechanismus für zuverlässige Leistung kombiniert.
Dieses Klappmesser ist perfekt für alle, die ihre Kurosaki-Sammlung mit einem einzigartigen, funktionalen und optisch auffälligen Stück erweitern möchten – ideal für Sammler, professionelle Köche und alle, die die Kombination aus Spitzenleistung und anspruchsvoller Ästhetik schätzen.
SCHMIED:
Dieses außergewöhnliche Klappmesser wird von Yu Kurosaki gefertigt, einem der angesehensten zeitgenössischen Schmiede Japans und dem jüngsten Schmied, der je den Titel Master Nokaji von der Takefu Knife Village Association verliehen bekam.
Yu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied, der im Takefu Knife Village nahe der Stadt Echizen ansässig ist. Seine Messer sind in Japan und weltweit für ihr schönes, besonderes Design und ihre hohe Qualität bekannt. Die Hammerschläge auf der Klinge sind seine einzigartige Signatur, und wie Schneeflocken gleicht kein Hammerschlag dem anderen. Es versteht sich von selbst (aber wir sagen es trotzdem), dass seine Messer nicht nur großartig aussehen, sondern aus hochwertigen Stählen gefertigt sind und eine rasiermesserscharfe, langlebige Schneide besitzen.
Bevor er seine eigene Schmiede eröffnete, war Kurosaki-san Lehrling bei Hiroshi Kato, einem Meisterschmied mit über 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san ist einer der Gründer des Takefu Knife Village, wo heute mehr als 10 Meisterschmiede handgefertigte Messer ausstellen, die Besucher beobachten und mehr über das Handwerk erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem der Titel Master Nokaji von der Takefu Knife Village Association verliehen wurde, und er ist dort der leitende Lehrer.
Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie unbedingt das Takefu Knife Village in Ihre Reiseroute aufnehmen!
Hier ist ein kurzes Video von Kurosakis Werkstatt:
Klingenform: Folding knife / Gentleman’s Knife
Stahlsorte: R2/SG2
Klingenkonstruktion: San-mai
Härte (HRC-Skala): 63+-
Gesamtlänge: 238mm (9.4")
Klingenlänge: 105mm (4.1")
Klingenhöhe: 26mm (1")
Rückenstärke: 2.7mm (0.11")
Gewicht: 130g (4.6 oz)
Grifflänge: 135mm (5.3")
Griffart / Holz: Folding / Carbon fiber scales
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Yu Kurosaki
Standort der Schmiede: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Fukui Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
