TOSHU Usuba Links 165mm (6.5")
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- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
đ© Die Klinge ist fĂŒr LinkshĂ€nder geeignet.
Dieses Messer verfĂŒgt ĂŒber eine extrem scharfe Klinge, einen traditionellen Griff aus Magnolienholz und hervorragenden MV-Stahl. Â
Das VerhĂ€ltnis zwischen dem Gewicht der Klinge und des Griffs garantiert eine ausgezeichnete Balance, die fĂŒr prĂ€zises Arbeiten von wesentlicher Bedeutung ist, besonders bei anspruchsvolleren Schneidetechniken wie katsuramuki oder Daikon-SchĂ€len.
Der Stahl ist eher weich (57-59 HRC), was ihn weniger empfindlich und einfacher zu pflegen macht. Bei richtiger Anwendung bleibt er sehr lange scharf und das NachschĂ€rfen ist kinderleicht. Die Schmiede haben den Stahl so verarbeitet, dass die Klinge mit den besten Eigenschaften aufwartet, die fĂŒr die Arbeit in der heimischen oder professionellen KĂŒche unverzichtbar sind: maximale VerschleiĂ- und RostbestĂ€ndigkeit.
Das wichtigste Merkmal der neuen TOSHU-Serie ist, dass sie fĂŒr LinkshĂ€nder entwickelt wurde, die bisher oft von einer groĂen Auswahl an traditionellen, einseitig geschliffenen Klingen ausgeschlossen waren. Einseitig geschliffene Klingen sind normalerweise nur fĂŒr RechtshĂ€nder erhĂ€ltlich, wĂ€hrend Versionen fĂŒr LinkshĂ€nder auch auf dem japanischen Markt Ă€uĂerst selten sind. Die Toshu-Serie bringt VerĂ€nderung â schöne einseitig geschliffene Messer fĂŒr LinkshĂ€nder und das zu einem vernĂŒnftigen Preis.
SCHMIEDE:
TOSHU (ćç§) ist eine Messerserie, die von Fuji Cutlery, einer Schwesterfirma von TOJIRO in Japan, hergestellt wird. Bekannt dafĂŒr, hochwertige Klingen zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-VerhĂ€ltnis anzubieten, TOSHU-Messer sind sowohl fĂŒr Hobbyköche als auch fĂŒr professionelle Köche konzipiert. Sie verbinden traditionelle japanische MesserĂ€sthetik mit moderner FertigungsprĂ€zision â und bieten Leistung, ZuverlĂ€ssigkeit und SchĂ€rfe zu einem erschwinglichen Preis.
Klingenform: Usuba
Stahlsorte: Molybdenum Vanadium
Klingenkonstruktion: Monosteel / migaki
HĂ€rte (HRC-Skala): 57-59
GesamtlÀnge: 315mm (12.4")
KlingenlÀnge: 165mm (6.5")
Klingenhöhe: 43mm (1.7")
RĂŒckenstĂ€rke: 3.50mm (0.1")
Gewicht: 200g (7.1 oz)
GrifflÀnge: 130mm (5.1")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: FUJI Cutlery
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
âïž Japanische KĂŒchenmesser in unserem Shop werden aus natĂŒrlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen MaĂen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleià hÀngt von der StahlqualitÀt, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen StÀhlen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
â Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
â Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
â Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schĂŒtzende Messerscheide (Saya) .
â Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die SchĂ€rfe zu verlĂ€ngern.
â Verwenden Sie zum SchĂ€rfen des Messers Schleifsteine .
âïžLassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
âïžWaschen Sie das Messer nicht in der SpĂŒlmaschine.
âïžVerwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder StahloberflĂ€chen.
âïžKratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den RĂŒcken des Messers.
âïžMesser ist ein Werkzeug, das fĂŒr einen bestimmten Zweck bestimmt ist â das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
â Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von KĂŒchenmessern.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
âïž Anleitung und MesserpflegebroschĂŒre.
âïž Ein vorbeugendes Pflaster â die Messer sind sehr scharf! đ
âïž Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln â so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
âïž Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren BedĂŒrfnissen passen sollte?Â
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren KochkĂŒnsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
