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Mcusta Manuelles Tsuchi Damast Taschenmesser [MC-0034D]
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das Mcusta Tsuchi Damascus Manual ist ein kleines Klapp-Taschenmesser aus VG-10-Stahl (60 HRC) mit einem 33-lagigen Damastmuster. Es verfügt über einen in den Griff integrierten Frame-Lock und wird mit einem Textilbeutel geliefert, der mit einem traditionellen japanischen Motiv verziert ist.
Dieses kompakte Modell besticht durch seinen einzigartig geformten Griff mit konkaven und konvexen Flächen. Wie die Klinge besteht auch der Griff aus mehrlagigem Damaststahl. Die dezenten Vertiefungen erinnern an Fingerabdrücke.
Mcustas Klappmesser ist ein tolles Geschenk für einen besonderen Menschen - deinen besten Freund, deine Liebste oder deinen Vater. Vergiss nur nicht, deinem Geschenk eine Münze beizulegen.
STAHL:
VG-10 (V steht für Vanadium, G für „Gold“ im Sinne von „Goldstandard“) wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau das richtige Verhältnis verschiedener Elemente zu finden, um den heute beliebtesten japanischen Messerstahl zu entwickeln.
Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet zahlreiche harte Karbide, wodurch der Stahl abriebfest wird und eine lang anhaltende, gleichmäßige Schärfe ermöglicht. Er ist auf eine Härte von 60-61 HRC wärmebehandelt.
LAMINIERUNG:
Der Kern der Klinge wurde nach der San-Mai-Methode laminiert, um ihre strukturelle Integrität und damit ihre Fähigkeit zu verbessern, Stöße auszuhalten und Ausbrüche zu verhindern. San-Mai bedeutet auf Japanisch „drei Schichten“ und bezeichnet eine Klinge, die aus einer primären, inneren Schicht aus härterem Stahl (Hagane) sowie zwei sekundären, äußeren Schichten aus weicherem Stahl (Jigane) besteht, die den Kern schützen.
KLINGENFINISH:
Die 33-lagige Damastummantelung sorgt dafür, dass jedes Messer ein einzigartiges Muster auf der Klinge besitzt und dadurch zu einem Unikat wird. Die mehrlagige Damaststruktur erzeugt einen dynamischen, fließenden visuellen Effekt und bietet gleichzeitig zusätzlichen Schutz für den Klingenkern.
GRIFF:
Der Frame-Lock sorgt für eine sichere Verriegelung der Klinge. Der Griff wird für eine höhere Torsionsfestigkeit und mechanische Stabilität aus einem einzigen Metallstück gefräst und mit einem Damastmuster versehen, das ihm visuelle Tiefe verleiht.
SCHMIED:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, das Wissen traditioneller Messermacherkunst in ihre eigens gefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus einem Stahlblech zu stanzen. Durch diesen Prozess sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.
Griffe und Pins werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt nach dem Auspacken zu gewährleisten.
Wissenswertes: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Taschenmesser
Stahlsorte: VG-10
Laminierung: Dreifachklinge
Ummantelung: Edelstahl
Klingenfinish: Damaskus
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 167mm (6.6")
Klingenlänge: 70mm (2.8")
Klingenhöhe: 19mm (0.7")
Klingenrückendicke: 2.8mm (0.11")
Gewicht: 96g (3.4 oz)
Grifflänge: 98mm (3.9")
Grifftyp / Holz: Falten / steel [frame lock]
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta
Standort der Schmiede: SEKI / Präfektur Gifu / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl
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Bei jedem Messer enthalten
- ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
- Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
- SICHERE VERPACKUNG
Die Originalverpackung ist in japanisches Zeitungspapier eingewickelt.
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