Tojiro Slicer Grübchen 300 mm (11,8 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Ein professionelles Küchenmesser, das nach einer speziellen TOJIRO-Methode entwickelt wurde und dem Messer maximale Flexibilität verleiht. Eine extrem dünne Klinge, die sehr lange scharf bleibt. Es handelt sich um ein sehr flexibles, feines und präzises Küchenmesser.
Neben dem ästhetischen Aspekt haben die Vertiefungen auf der Klinge auch einen praktischen Nutzen: Durch die unebene Oberfläche entstehen beim Schneiden Luftpolster zwischen den Lebensmitteln und der Klinge, wodurch verhindert wird, dass die Lebensmittel am Messer haften bleiben. Es eignet sich daher ideal zum Schneiden von Fleisch und rohem Fisch wie Lachs.
ÜBER TOJIRO:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern und hat seinen Hauptsitz in Niigata. Das Unternehmen ist in ganz Japan und international für seine hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien und das unermüdliche Bestreben, seine Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. Das Unternehmen ist in zwei Bereiche gegliedert: die TOJIRO Factory und das jüngere TOJIRO ATELIER, wobei letzteres der Herstellung aufwendig gefertigter maßgeschneiderter Messer gewidmet ist. Besucher sind eingeladen, beide Bereiche zu besichtigen und den Messerherstellungsprozess mit all seinen Geräuschen und Gerüchen hautnah zu erleben, indem sie den Arbeitsablauf von einem erhöhten Laufsteg aus beobachten.
Klingenform: Slicer
Stahlsorte: Molybdenum Vanadium Steel
Klingenkonstruktion: Monosteel
Härte (HRC-Skala): 58
Gesamtlänge: 450mm (17.7")
Klingenlänge: 300mm (11.8")
Klingenhöhe: 29mm (1.1")
Klingenrückendicke: 1.8mm (0.07")
Gewicht: 155g (5.5 oz)
Grifflänge: 140mm (5.5")
Griffart / Holz: Western / Stainless steel
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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