Die KOI-Kollektion von Messern aus SUJ-2 Kohlenstoffstahl verbindet außergewöhnliche Leistung mit einem ausgeprägten japanischen Charakter. Jedes Messer wird handgefertigt in der Yoshida Hamono-Schmiede in Japan und trägt eine Gravur eines eleganten Koi-Fisches – ein Symbol für Stärke, Ausdauer und Glück. Mit einer scharfen, dünnen Klinge und rustikalem kuro-uchi-Finish sind diese Messer die perfekte Wahl für Liebhaber der japanischen Küche und Kultur.