Hatsukokoro Ginrei Petty Ginsanko Nashiji Ebony 130mm (5.1")

Hatsukokoro Ginrei Petty Ginsanko Nashiji Ebony Wa 130mm (5.1")

Hatsukokoro

Hatsukokoro Ginrei Petty Ginsanko Nashiji Ebenholz 130 mm (5,1")

Name: Hatsukokoro Ginrei Petty Ginsanko Nashiji Ebenholz 130 mm (5,1")
Brand: Hatsukokoro
SKU: 420107061947
Price: 135.0 EUR
Availability: InStock

€135,00

The Hatsukokoro Ginrei Petty is a compact Japanese knife that excels at coring, peeling, and detailed prep work. It features ginsanko stainless steel at 60-61 HRC in san-mai construction, with carbon-like sharpness and excellent rust resistance.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Das Hatsukokoro Ginrei Petty Ginsanko Nashiji Ebony 130mm ist ein vielseitiges, kompaktes japanisches Messer, das sich perfekt für präzise Arbeiten eignet. Es ist kleiner als herkömmliche japanische Messer und eignet sich hervorragend zum Ausstechen, Schälen und für andere detaillierte Vorbereitungsarbeiten, die mit größeren Messern nicht bequem ausgeführt werden können. Betrachten Sie es als Ihr bevorzugtes Vorbereitun...

Klingenform: Kleinlich

Stahlsorte: Ginsan (Silber III)

Laminierung: Dreifachklinge

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Nashiji

Härte (HRC-Skala): 60-62

Gesamtlänge: 255mm (10")

Klingenlänge: 130mm (5.1")

Klingenhöhe: 30mm (1.2")

Klingenrückendicke: 2mm (0.08")

Gewicht: 78g (2.8 oz)

Grifflänge: 115mm (4.5")

Grifftyp / Holz: Japanischer Wa-Griff / ebony

Kanji auf der Klinge: "Hatsukokoro" 初心

Schmied: Hatsukokoro

Standort der Schmiede: AMAGASAKI / Präfektur Hyogo / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.DreifachklingeEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

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Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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