Professionelle Köche verbringen die meiste Zeit damit, zu kochen, über das Kochen nachzudenken oder insgeheim Ihre Messerfähigkeiten zu beurteilen. Sie werden nichts sagen … es sei denn, Sie fragen danach, dann erwartet Sie ein vollständiges Pinch-Grip-Tutorial. Sie „besitzen“ ihre Messer nicht nur – sie bauen eine lebenslange Beziehung zu ihnen auf, einschließlich regelmäßiger Schleiftermine und gelegentlicher Ölbehandlungen. Ihre geliebten Küchenschätze – Schäler, Pinzetten, Spatel und zahlreiche Messer in verschiedenen geometrischen Formen und Größen – begleiten sie überall hin, sicher aufbewahrt in einer stilvollen Messertasche, die zu ihren Schuhen passt. Denn man weiß nie, wann man ein improvisiertes 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung zaubern muss.