TOJIRO Zen Schwarzes Petty 130mm (5.1")
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Das TOJIRO Zen Black Petty 130 mm ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein vielseitiges, pflegeleichtes japanisches Messer suchen, das zudem budgetfreundlich ist. Es besteht aus rostfreiem Stahl und verfügt über einen traditionellen Holzgriff sowie eine minimalistische Klingenoberfläche. Damit bietet es klassische japanische Ästhetik und zuverlässige Leistung zu einem erschwinglichen Preis.
KLINGENFORM:
Petty ist ein kleines, vielseitig einsetzbares Küchenmesser für Arbeiten in der Hand, etwa zum Schälen von Gemüse, Vorbereiten von Obst und Hacken von Kräutern, zum Parieren von Fleisch und sogar zum Vorbereiten kleiner Fische. Das Petty ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche und der perfekte Begleiter für größere und längere Allzweckmesser.
STAHL:
Der Kern besteht aus VG-10-Stahl und ist mit 13 Chrome Stainless Steel beschichtet. Das sorgt für professionelle Schärfe bei einfacher Pflege.
VG-10-Stahl ist rostfreier Stahl mit einem relativ hohen Kohlenstoffgehalt (C) von 1 %, 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet zahlreiche harte Karbide, wodurch der Stahl abriebfest wird und eine lang anhaltende, gleichmäßige Schärfe ermöglicht. Wärmebehandelt auf eine Härte von 60-61 HRC.
GEOMETRIE:
Die Klinge verfügt über einen beidseitigen Anschliff (symmetrisch 50/50).
KLINGENOBERFLÄCHE:
Die Klinge wird einer speziellen Schwarzoxidbehandlung unterzogen – einem Verfahren, das häufig in der Medizintechnik eingesetzt wird – und erhält dadurch eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit sowie eine markante dunkle Oberfläche.
GRIFF:
Der Griff aus Kastanienholz bietet eine hervorragende Haltbarkeit, während die feuerbehandelte Oberfläche die Stabilität und Griffigkeit zusätzlich verbessert.
ÜBER DEN SCHMIED:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Bestreben, Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einem Muss in jeder Küche. TOJIROs wichtigster Fokus? Schärfe! Ein großer Pluspunkt ist außerdem das hervorragende Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊
Klingenform: Petty
Stahlsorte: VG-10 / 13 Chrome Stainless Steel (Black oxide process)
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / black oxide processing
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 250mm (9.8")
Klingenlänge: 130mm (5.1")
Klingenhöhe: 30mm (1.2")
Rückenstärke: 1.9mm (0.07")
Gewicht: 50.0
Grifflänge: 110mm (4.3")
Griffart / Holz: Japanese / Chestnut Wood (Fire Treated Surface) + Polypropylene Resin Ferrule
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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AUSNAHMEN:
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Unsere Rückgabebedingungen gelten 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
Du bist dir noch unsicher, welcher japanische Messertyp am besten zu deinen Bedürfnissen passt?
Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.
