Higonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.

Higonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das vielseitig einsetzbar ist. Die Version Zenkou BLACK KURO-UCHI besteht aus kohlenstoffreichem 55C-Stahl als einteiliges Monostahlmesser (nicht laminiert) und ist auf etwa 60 HRC gehärtet. Die Kuro-uchi-Oberfläche ist eine natürliche, schwarze, strukturierte Schicht auf dem oberen Teil der Klinge, die beim Schmieden entsteht.

55C-Stahl ist eine Kohlenstoffstahllegierung, wodurch Higonokami ⚠️ nicht rostbeständig ⚠️, aber leicht nachzuschärfen ist. Dieses Messer benötigt gute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Patina. Spülen Sie sie nach dem Gebrauch gründlich ab und trocknen Sie sie, wir empfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen, um Rostbildung zu verhindern. Erfahren Sie mehr über die Pflege von Messern aus kohlenstoffreichem Stahl und Patina in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.

Der Griff des Higonokami-Messers besteht traditionell aus gefaltetem Metall, meist Messing oder Stahl, ohne zusätzliche Ummantelung. Bei den Higonokami-Versionen von Tomita betonen bewusst gesetzte Hammerschläge die handwerkliche Fertigung und verleihen jedem Messer einen einzigartigen Charakter. Der Griff trägt außerdem Kanji-Zeichen: Die größeren Zeichen bedeuten Higonokami, während die kleineren das eingetragene Warenzeichen und den Namen des Herstellers, Kanekoma, angeben.

Higonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff ausklappen, indem man auf den ikonischen Hebel, Chikiri genannt, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.

Die Version des Taschenmessers mit einer 75-mm-Klinge (3,0") wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel verpackt.

☝️ Wissenswertes: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragenes Warenzeichen“. Die ersten drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (der Name des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).