Diese Klinge aus VG-10-Stahl bietet außergewöhnliche Haltbarkeit, lang anhaltende Schärfe und hervorragende Rostbeständigkeit. Die 63-lagige Damastummantelung sorgt für zusätzliche Stabilität und Schönheit und weist ein markantes Wellenmuster auf, das die raffinierte Handwerkskunst des Messers hervorhebt. Diese Klinge eignet sich ideal für Hobbyköche und Profis, behält auch bei längerem Gebrauch ihre Schärfe und lässt sich problemlos nachschärfen.

„Ouran“ bedeutet Kirschblütensturm - eine poetische Anspielung auf vergängliche Schönheit und die natürliche Eleganz japanischen Designs. Das Damastmuster und der warme Griff aus Kirschholz erwecken dieses Bild direkt in Ihrer Küche zum Leben.

KLINGENFORM:

Dieses Nakiri wurde für eine Aufgabe entwickelt: die mühelose Zubereitung von Gemüse. Wenn Sie viel Gemüse kochen und bereits ein Messer für Fleisch oder Fisch haben - oder sich vegetarisch oder vegan ernähren - ist ein Nakiri der perfekte Begleiter in Ihrer Küche. Die gerade Schneide und die hohe Klinge machen das Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse effizient und angenehm.

STAHL:

Hochwertiger VG-10-Stahl (61 HRC) ist mit 62 Lagen weicherem Edelstahl ummantelt und erzeugt ein charakteristisches Damastmuster, das jedes Messer einzigartig macht.

GEOMETRIE:

Dieses Messer verfügt über einen beidseitigen Anschliff (50/50 symmetrisch), das heißt, die Klinge ist auf beiden Seiten symmetrisch geschärft. Dadurch ist sie für Links- und Rechtshänder gleichermaßen komfortabel und lässt sich zu Hause leichter pflegen. Außerdem ermöglicht sie saubere, kontrollierte Schnitte - besonders hilfreich für präzise, gleichmäßige Schnitte -, egal ob Sie schnell etwas vorbereiten oder sich Zeit lassen.

GRIFF:

Der ovale Griff besteht aus Kirschholz, das für seine angenehme Haptik und wunderschöne Maserung bekannt ist. Er liegt bequem in der Hand und sieht zudem großartig aus. Die Zwinge aus Harz sorgt dafür, dass der Griff bei wechselnden Temperaturen oder Luftfeuchtigkeit stabil bleibt - ohne Risse oder Verformungen im Laufe der Zeit.

ÜBER TOJIRO:

TOJIRO ist einer der fünf führenden Messerhersteller Japans und wird von Köchen weltweit für die ausgewogene Kombination aus Leistung und Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt. Das Unternehmen verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernen Produktionstechniken und stellt Messer her, die dauerhaft scharf, zuverlässig und hochwertig verarbeitet sind. Wenn Schärfe für Sie an erster Stelle steht, liefert TOJIRO - direkt aus der Verpackung und über viele Jahre hinweg.