Mcusta Nakiri Damaskus Classic D 165mm (6,5")
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Diese exquisiten Messer präsentieren ein faszinierendes rostfreies Damastmuster in Kombination mit einem opulenten weißen Corian-Griff und verströmen eine luxuriöse Aura, die jeden Schnitt mit grenzenloser Inspiration erfüllt.
Das Mcusta Nakiri Damascus Classic D ist ein leistungsstarkes Küchenmesser aus dem beliebten VG-10-Stahl, der mit 33 Lagen weicherem, rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist.
KLINGENFORM:
Nakiri-Messer sind für einen Zweck gemacht - zum Hacken von Gemüse. Dank seines flachen, dünnen und hohen Klingenprofils ist das Nakiri das beste Werkzeug für die Hacktechnik. Wenn Sie viel Gemüse zubereiten und kochen, aber bereits ein Messer zum Schneiden von Fleisch/Fisch haben (oder Veganer/Vegetarier sind), ist ein Nakiri-Messer eine hervorragende Wahl für Ihre Bedürfnisse.
GRIFF:
Das Mcusta Nakiri Damascus Classic D ist ein Nakiri-Messer mit durchgehendem Erl und einem ergonomischen weißen Corian-Griff. Drei Nieten befestigen das Messer sicher am Griff. Ein Edelstahlkropf sorgt für einen sanften Übergang von der Klinge zum Griff.
Das flache Ejiri, der untere Teil des Griffs, erfüllt einen Zweck - es kann zum Zerdrücken von Knoblauch und anderen Zutaten verwendet werden.
SCHMIED:
Mcusta Zanmai verfolgt eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie bei der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Messerfertigung beschlossen sie, traditionelles Wissen über die Herstellung von Messern in ihre eigenen maßgefertigten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der Lasermaschinen zum Ausschneiden der Messer verwendet, anstatt die Messer aus dem Stahlblech zu stanzen. Durch diesen Prozess sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, wodurch sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans werden.
Griffe und Nieten werden mit ihren hochwertigen CNC-Maschinen auf eine Präzision von 1/1000 mm gefräst. Jedes Messer wird anschließend von Hand geprüft und montiert. Die abschließende (scharfe) Schneide wird vom Team aus Meisterhandwerkern von Mcusta geschärft, um eine sehr gute Schärfe direkt nach dem Auspacken zu erzielen.
☝️ Interessante Tatsache: Mcusta ist ein erfundenes Wort - eine Kombination aus Machine und custom!
Klingenform: Nakiri
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri convex / damask
Härte (HRC-Skala): 60
Gesamtlänge: 300mm (11.8")
Klingenlänge: 165mm (6.5")
Klingenhöhe: 48mm (1.8")
Klingenrückenstärke: 1.9mm (0.07")
Gewicht: 220.0 g
Grifflänge: 115mm (4.5")
Griffart / Holz: Western / White Corian
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Mcusta Zanmai
Standort der Schmiede: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Struktur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns um eine möglichst realitätsgetreue fotografische Darstellung unserer Produkte. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden, können die Produkte auf dem Bildschirm möglicherweise nicht exakt so aussehen wie in Wirklichkeit.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
Du bist dir noch unsicher, welcher japanische Messertyp am besten zu deinen Bedürfnissen passt?
Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.
