SG2 Bunka Matte 165mm (6,5") - Klinge
|
✔︎ Keine Einfuhrgebühren und Zölle |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Der Senzo SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") Klinge ist ein vielseitiges Küchenmesser, handgefertigt vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu. Suncraft hat dieses Bunka exklusiv für uns hergestellt! Es wird allen Messerliebhabern gut dienen, die eine etwas längere Klinge bevorzugen - es hilft beim Schneiden größerer Gemüse und Steaks sowie beim Filetieren größerer Fische. Wir lieben die Geometrie und das schlanke Profil, deshalb empfehlen wir es allen Köchen, egal ob Sie ein Profikoch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind!
Diese Klinge ist ohne Griff erhältlich. Jetzt haben Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen Griff zu gestalten oder ihn separat zu bestellen, damit Sie ein einzigartiges Messer zusammenstellen können, das perfekt auf Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Sie können auch wählen, eine montierte Version von Suncraft zu bestellen, die hier erhältlich ist.
KLINGENFORM:
Die Form der Klinge wird Bunka genannt, was bedeutet Kultur auf Japanisch. Bunka sorgt für a vielseitig einsetzbares Messer Geeignet zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die Klinge ist am Griff breit und flach, hat einen sanft geschwungenen Klingenbauch, der sowohl für lange als auch kurze Schnitte geeignet ist, und eine spitze umgekehrte Tanto-Spitze für präzise Schnitte und Schnitzereien. Der Winkel der Wirbelsäule ändert sich schnell, um auf die Spitze zu treffen, die als » bezeichnet wird.K-Tipp«. Diese Form sieht nicht nur knallhart aus, sondern ermöglicht dem Benutzer auch Präzision und macht es etwas einfacher, an schwer zugängliche Stellen zu gelangen.
Das schlanke Klingenprofil (1,8 mm) und der japanische Hartpulverstahl bieten eine überzeugende Kombination aus sanfter und lang anhaltender Schärfe, präzisem Schneiden und komfortablem und schnellem Arbeiten.
STAHL UND LAMINIERUNG:
SG2 Bunka Matte wird vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu geschmiedet. Geschmiedet mit einer gängigen „Sandwich“-Methode namens San-Mai, wobei der Kernstahl aus SG2-Pulverstahl besteht, einem der besten rostfreien Stähle. Das Messer wurde auf ca. 62-63 HRC gehärtet, was bedeutet, dass es sehr, sehr lange scharf bleibt. Die Zusammensetzung und Mikrostruktur des Stahls sorgen für eine äußerst feine und gleichmäßige Schärfe.
KLINGENFINISH:
Dieses Bunka verfügt über eine matte, unpolierte Oberfläche mit einer sehr ausgeprägten Linie an der Unterseite der Klinge. Diese Linie markiert die Grenze zwischen den beiden weicheren äußeren Stahlschichten und dem starken SG2-Kernstahl, der am äußersten Rand der Klinge sichtbar ist.
→ Wir haben auch eine maßgeschneiderte Saya (Messerhülle) für unser SG2 Bunka Matte 165mm. Die Saya ist nicht im Preis enthalten, aber wir empfehlen dringend, sie zusammen mit dem Messer zu bestellen, da sie die Klinge und den Benutzer vor Schäden und Verletzungen schützt, die Klinge scharf hält und das Tragen erleichtert. Sie können sie hier kaufen.
Klingenform: Bunka
Stahlsorte: SG2/R2
Klingenkonstruktion: San-mai / full hamaguri / convex / migaki (matte)
Härte (HRC-Skala): 62-63
Gesamtlänge: 265mm (10.4")
Klingenlänge: 165mm (6.5")
Klingenhöhe: 47mm (1.9")
Rückenstärke: 1.8mm (0.07")
Gewicht: 75g (2.6 oz)
Angellänge: M
Empfohlene Griffgröße: blade only
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Suncraft
Standort der Schmiede: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
– KOSTENLOS – alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
- Vereinigtes Königreich - Der Versand nach Großbritannien kostet 15 €. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfügbar) – der Versand nach Russland kostet 40 €. Alle Bestellungen werden per EMS-Post versandt.
ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.
Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
Haben Sie schon einmal versucht, die einzelnen Griffe und Klingen auf unserer Website zusammenzustellen, um Ihr eigenes, individuelles Messer herzustellen?
Messerkonfigurator
Das sind ja viele Möglichkeiten! Es kann schwierig sein, sich das Endergebnis vorzustellen und festzustellen, ob der gewählte Griff und die Klinge gut zusammenpassen.
Aus diesem Grund haben wir gerade den SharpEdge Configurator auf den Markt gebracht – ein digitales Mix-and-Match-Tool, mit dem Sie Ihr ganz persönliches Messer zusammenstellen können!
Messergriffe
![Japanischer Griff - Okinawa Reef [octagon]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Okinawa_Reef_2_360x.jpg?v=1725446892)
![Japanischer Griff - Ebenholz / Blondes Büffelholz [octagonal]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Japonski_rocaj_-_Ebony_Blond_Buffalo_oktagonalen__510575431593_530575391601_360x.jpg?v=1729770660)
![Japanese handle - Tokyo Night [octagon]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/TokyoNight_2_360x.jpg?v=1712749802)
![Japanese handle - Tottori Sand [octagon]_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/HANDLE-_Tottori-Sand__00151_00152_00153_3_360x.jpg?v=1712749814)
![Handle fitting [service]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/service_360x.png?v=1666343988)
Griffmontageservice
Fügen Sie den Service „Griffmontage“ zu Ihrem Warenkorb hinzu, wenn Sie bei uns eine Klinge (Messer ohne Griff) und einen individuellen Griff bestellen und möchten, dass wir den Griff für Sie an der Klinge montieren.
Das könnte Ihnen auch gefallen
![SG2 Bunka Matte 165mm (6.5") [Saya Included]_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/SG2_Bunka_Matte_160mm_6.3__18011609882_b9676847-eec3-41e0-b896-492614da083b_360x.jpg?v=1738587292)
Quiz
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
