Tojiro DP Garasuki 150 mm (5,9 Zoll)
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
TOJIRO DP Garasuki ist ein japanisches Ausbeinmesser. Das Garasuki besitzt eine spezielle, dreieckig geformte, robuste Klinge, die zum Ausbeinen von Geflügel und Durchtrennen weicher Gelenke entwickelt wurde. In Restaurants wird es hauptsächlich zum Zerlegen ganzer Hühner verwendet, während es zu Hause dank seiner ähnlichen Form und Länge auch als schwereres Petty-Messer dienen kann.
Das Spitzen-Design mit „Reverse Tanto“ erhöht die Stabilität der Spitze, mit der sich die Haut leicht durchstechen lässt und präzise Schnitte an engen Stellen wie Gelenken möglich sind. Die Form ermöglicht außerdem schnelle Richtungswechsel und eignet sich hervorragend zum Entfernen von Fett und Bindegewebe. Wenn Sie häufig Geflügelfleisch zubereiten, ist das Garasuki ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Küche!
Dieses Garasuki-Messer gehört zur DP-Messerserie von TOJIRO und verfügt über einen beliebten VG-10-Kernstahl, der für leichteres Schärfen von zwei Lagen weicherem Stahl ummantelt ist. Ein langlebiger und relativ leichter Griff aus Stamina-Holz sorgt für einen ergonomischen und ermüdungsfreien Halt. Das Messer verfügt über einen Edelstahlkropf und drei Nieten für eine sichere Befestigung des Griffs, wodurch die Gefahr von Rissen im Griff verringert wird.
⚠️ Garasuki-Messer sind normalerweise einseitig geschliffen, und dieses bildet keine Ausnahme. Nur für Rechtshänder geeignet!
ÜBER TOJIRO:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie die unermüdliche Hingabe an die kontinuierliche Verbesserung der Messer und Materialien machen TOJIRO-Messer zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche. Der wichtigste Schwerpunkt von TOJIRO? Schärfe!
Ein großer Pluspunkt ist das großartige Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊
Klingenform: Garasuki
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / migaki
Härte (HRC-Skala): 60-61
Gesamtlänge: 280mm (11.02")
Klingenlänge: 150mm (5.9")
Klingenhöhe: 40mm (1.6")
Rückenstärke: 3mm (0.12")
Gewicht: 170.0
Grifflänge: 120mm (4.7")
Griffart / Holz: Western / Black Micarta
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
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VERSANDKOSTEN:
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AUSNAHMEN:
Siehe unsere Versandseite für weitere Details.
ZOLL UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle & Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich MwSt.) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
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- Rest der Welt: 3-5 Werktage
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt wickeln – so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen vor der Haustür eintrifft!
✔️ Außerdem bieten wir eine spezielle Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
Quiz
Du bist dir noch unsicher, welcher japanische Messertyp am besten zu deinen Bedürfnissen passt?
Wir haben ein Quiz in 5 Schritten erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochkenntnissen und der Art der von dir zubereiteten Speisen zu finden.
