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Harukaze VG-1 Gyuto 240mm (9,5") [Rosewood]
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Wir freuen uns sehr, diese neue Linie Liebhabern japanischer Messer auf der ganzen Welt vorstellen zu können! Der Minimalismus und die Subtilität des Designs haben uns zuerst zu dieser in der Harukaze-Schmiede geschmiedeten Kollektion hingezogen.
Geeignet für Erstkäufer eines japanischen Küchenmessers. Es kann auch als wunderbares Geschenk dienen!
KLINGENFORM:
Gyuto-Messer ist eine japanische Version des traditionellen europäischen Kochmessers. Diese 240 mm (9,5 Zoll) Gyuto-Klinge gehört zu den dünnsten, die wir in unserem Sortiment haben. Das Messer verfügt über eine makellose „Out-of-the-box“-Schärfe, einen hauchdünnen Klingenrücken, eine gute Balance und fühlt sich leicht an während des Gebrauchs.
STAHL:
VG-1-Stahl ist ein Synonym für Effizienz und Haltbarkeit und ist äußerst pflegeleicht, da die Klinge vollständig rostfrei ist .
LAMINIERUNG:
Im Gegensatz zu anderen Messern ist dieses Messer nicht laminiert und besteht vollständig aus einem Stahl, d. h. in der sogenannten „Monosteel“-Konstruktion.
GEOMETRIE:
Es hat eine doppelt abgeschrägte (symmetrische) Klinge.
KLINGENFINISH:
Die Klinge ist minimalistisch mit einer polierten Oberfläche und einer eingravierten Signatur des Meisters auf der rechten Seite.
GRIFF:
Der Griff (traditionelles japanisches Wa) ist oval und glatt, ohne erkennbaren Übergang zwischen Palisander- und Ahornholz . Es ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.
→ Wo die Klinge auf den Griff trifft, bemerken Sie möglicherweise eine Besonderheit namens Machi-Abstand. Dabei handelt es sich um einen kleinen Spalt zwischen dem unteren Teil der Klinge und dem Griff, der vor allem bei Yanagiba-Messern zu sehen ist. Es ist ein Merkmal, das den japanischen Schwertern Tribut zollt und vor allem bei der Arbeit von Schmieden in und um Tokio typisch ist. Machen Sie sich also keine Sorgen, es handelt sich nicht um einen Fehler bei der Montage von Klinge und Griff, sondern vielmehr um eine Hommage an die japanische Schmiedetradition, die auf einem Magneten direkt an Ihrer Küchenwand angebracht werden könnte. :) :)
ÜBER DEN SCHMIED:
Auf Japanisch bedeutet das Wort Harukaze „ein windiger Frühling". Diese Schmiede ist berühmt für den hochwertigsten traditionellen Stahl, der für den Kern der Klinge verwendet wird, gepaart mit rostfreien Außenschichten und eleganten Holzgriffen.
Klingenform: Gyuto
Stahlsorte: VG-1
Klingenkonstruktion: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Härte (HRC-Skala): 58-61
Gesamtlänge: 400mm (15.7")
Klingenlänge: 240mm (9.4")
Klingenhöhe: 50mm (2")
Rückenstärke: 2.1mm (0.08")
Gewicht: 160g (5.6 oz)
Grifflänge: 140mm (5.5")
Griffart / Holz: Japanese / Rosewood, Maple
Kanji auf der Klinge:
Schmied: Harukaze
Standort der Schmiede: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern, allerdings variieren die Bildschirmauflösung und die Farben des Computers, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm zu sehen sind.
Der Klingenverschleiß hängt von der Stahlqualität, der Verwendung und der Wartung der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:
✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi.
✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya) .
✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
✔ Verwenden Sie zum Schärfen des Messers Schleifsteine .
❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Rücken des Messers.
❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.
→ Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden
An Pflege von Küchenmessern.
🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.
VERSANDKOSTEN:
- 10 € - weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2–5 Werktage).
– KOSTENLOS – alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).
AUSNAHMEN:
- Vereinigtes Königreich - Der Versand nach Großbritannien kostet 15 €. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
- Russland (derzeit nicht verfügbar) – der Versand nach Russland kostet 40 €. Alle Bestellungen werden per EMS-Post versandt.
ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.
LIEFERZEIT:
- Europa: 1-2 Werktage
- USA und Kanada: 2-4 Werktage
- Rest der Welt: 3-5 Werktage
RÜCKGABEN:
Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.
→ Weitere Informationen finden Sie in unseren Versand- und Rückgaberichtlinien . Wir bemühen uns, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.
Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Messerpflegebroschüre.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung aus der Schmiede, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer sofort nach Erhalt bereit zur Weitergabe als Geschenk !
✔️ Wir bieten auch eine besondere Geschenkverpackungsoption mit dem traditionellen japanischen Washi- Papier an.
QUIZ
Zweifeln Sie immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?
Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.
