TOSHU Usuba Links 165mm (6.5")
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
🚩 Die Klinge ist für Linkshänder geeignet.
Dieses Messer besticht durch eine extrem scharfe Klinge, einen traditionellen Griff aus Magnolienholz und hervorragenden MV-Stahl.
Das Verhältnis zwischen dem Gewicht von Klinge und Griff garantiert eine ausgezeichnete Balance, die für präzises Arbeiten von entscheidender Bedeutung ist, insbesondere bei anspruchsvolleren Schneidtechniken wie katsuramuki oder dem Schälen von Daikon.
Der Stahl ist eher weich (57-59 HRC), wodurch er weniger empfindlich und einfacher zu pflegen ist. Bei korrekter Verwendung bleibt er sehr lange scharf und lässt sich mühelos nachschärfen. Die Schmiede haben den Stahl so verarbeitet, dass die Klinge alle wichtigen Eigenschaften vereint, die für die Arbeit in einer privaten oder professionellen Küche unverzichtbar sind: maximale Verschleiß- und Rostbeständigkeit.
Das wichtigste Merkmal der neuen TOSHU-Serie ist, dass sie für Linkshänder entwickelt wurde, denen bislang häufig nur eine begrenzte Auswahl an traditionellen, einseitig geschliffenen Klingen zur Verfügung stand. Einseitig geschliffene Klingen sind gewöhnlich nur für Rechtshänder erhältlich, während Varianten für Linkshänder äußerst selten sind – auch auf dem japanischen Markt. Die Toshu-Serie bringt Veränderung – schöne einseitig geschliffene Messer für Linkshänder und dazu ein angemessener Preis.
SCHMIEDE:
TOSHU (刀秀) ist eine Serie von Küchenmessern, die von Fuji Cutlery, einem Schwesterunternehmen von TOJIRO, in Japan hergestellt wird. TOSHU-Messer sind für ihre hochwertigen Klingen zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt und wurden sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Köche entwickelt. Sie verbinden die traditionelle Ästhetik japanischer Messer mit moderner Fertigungspräzision und bieten Leistung, Zuverlässigkeit und Schärfe zu einem erschwinglichen Preis.
Klingenform: Usuba
Stahlsorte: Molybdenum Vanadium
Klingenkonstruktion: Monosteel / migaki
Härte (HRC-Skala): 57-59
Gesamtlänge: 315mm (12.4")
Klingenlänge: 165mm (6.5")
Klingenhöhe: 43mm (1.7")
Klingenrückendicke: 3.50mm (0.1")
Gewicht: 200g (7.1 oz)
Grifflänge: 130mm (5.1")
Griffart / Holz: Japanese / Magnolia
Kanji auf der Klinge:
Schmied: FUJI Cutlery
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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