Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 240 mm (9,5 Zoll)
Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Beschreibung
- Spezifikationen
- Messerpflege
- Versand
Dieses handgeschmiedete Gyuto stellt die Spitzenklasse des TOJIRO-Angebots an vielseitigen, großen Kochmessern dar. Der hervorragende VG-10-Kern wird nach traditioneller Methode handgeschmiedet und zu einem wunderschönen 63-lagigen Damastmuster mit schwarzer Kuro-Uchi-Patina verarbeitet. Der Griff besteht aus sorgfältig verarbeitetem schwarz-grünem Micarta und ist mit speziellen handgefertigten Befestigungsstiften aus Bronze versehen. Geeignet für anspruchsvolle Köche zu Hause oder im professionellen Einsatz.
Das Messer wird in einer traditionellen japanischen Schachtel aus Paulownienholz verpackt.
ÜBER TOJIRO:
TOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Die Marke ist in ganz Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien sowie das unermüdliche Bestreben, die Messer und Materialien kontinuierlich zu verbessern, machen TOJIRO-Messer zu einem Muss in jeder Küche. TOJIROs Hauptaugenmerk? Schärfe!
Ein großer Pluspunkt ist das großartige Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊
Klingenform: Gyuto
Stahlsorte: VG-10
Klingenkonstruktion: San-mai / V-edge / damask & tsuchime
Härte (HRC-Skala): 61
Gesamtlänge: 370mm (14.6")
Klingenlänge: 240mm (9.4")
Klingenhöhe: 49mm (1.9")
Klingenrückendicke: 2.6mm (0.1")
Gewicht: 265g (9.3 oz)
Grifflänge: 122mm (4.8")
Griffart / Holz: Western / Black&Green Micarta
Kanji auf der Klinge:
Schmied: TOJIRO
Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefecture / Japan
☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Abmessungen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte auf Fotos möglichst realitätsgetreu darzustellen. Da sich Bildschirmauflösung und Farbdarstellung jedoch unterscheiden können, sehen die Produkte möglicherweise nicht genau so aus wie auf dem Bildschirm.
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Jedes Messer wird geliefert mit:
✔️ Anleitung und Pflegehinweise für das Messer.
✔️ Ein vorbeugendes Pflaster - die Messer sind sehr scharf! 😉
✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln - so ist jedes Messer bereit, als Geschenk weitergegeben zu werden, sobald es bei Ihnen ankommt!
✔️ Außerdem bieten wir eine besondere Geschenkverpackung mit dem traditionellen japanischen Washi-Papier an.
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