[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_1
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_2
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_3
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_4
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_5
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_6
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_7
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_8
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_1
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_2
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_3
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_4
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_5
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_6
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_7
[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]_8

Yoshida Hamono

[SET] ZDP-189 Set [Bunka + Petty]

484,50€ 570,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

De obicei, nu recomandăm să cumpărați seturi de cuțite. Vă recomandăm să cumpărați mai întâi un cuțit multifuncțional, să vă dați seama ce vă lipsește și apoi să vă cumpărați un alt cuțit, de obicei un cuțit mai mic.

Ei bine, cu aceste două cuțite nu ne-am putut abține decât să le împerechem 😌. ZDP-189 Bunka Black a fost primul nostru cuțit pe care l-am proiectat și l-am făcut de mâinile pricepute ale fierarilor Yoshida Hamono. Bunka a fost acceptată atât de bine încât ne-am dorit să avem un cuțit mai mic, care să completeze bunka mai mare, multifuncțională.ZDP-189 Petty Black urmează o formă similară față de ruda sa mai mare, dar este mai agil și proiectat pentru toate acele sarcini în care bunka se simte prea mare și neîndemânatic.

Pentru un bucătar acasă, aceste două cuțite vor acoperi foarte probabil toate nevoile pe care le dictează gătitul. Bucătarii profesioniști vor avea probabil nevoie de câteva cuțite suplimentare, mai specifice sarcinii, dar acest set de cuțite ZDP-189 este un început excelent, indiferent de abilitățile și profesia dumneavoastră.

Oțelul ZDP-189 este unul dintre cele mai dure oțeluri disponibile pentru producția de cuțite de bucătărie. Datorită durității sale (HRC 65-67) vă veți bucura de o reținere a marginilor nebunește de lungă a clarității fine și fine. O margine netedă înseamnă mai puțină deteriorare a celulelor ingredientelor, ceea ce înseamnă că alimentele (crude) vor rămâne proaspete mai mult timp și vor păstra mai mult gust atunci când gătiți. Oțelul ZDP-189 este rezistent la pete, așa că aceste cuțite necesită o întreținere redusă (în continuare vă sfătuim să le spălați și să le ștergeți uscat după fiecare utilizare, și nu mașina de spălat vase - aceasta este doar o îngrijire proastă a cuțitului).

Oțelul conține până la 3% carbon (C), care este unul dintre principalele elemente care contribuie la rezistență și se găsește de obicei în cantități de până la doar 1% în alte tipuri de oțel solid, în timp ce conținutul de crom (Cr), care împiedică coroziunea, se ridică la aproape 20%. Are, de asemenea, 0,60% tungsten (W), care crește considerabil rezistența la abraziune a oțelului, 1,4% molibden (Mo), care ajută la păstrarea rezistenței și puterii oțelului la temperaturi variabile și 0,10% vanadiu (V), cheia element în creșterea rezistenței oțelului. Tratamentul termic produce oțel cu o duritate de 65-67 HRC.
Compoziția ZDP-189: C 3,00 % | Cr 20,00 % | La 0,60% | Pentru 1,40 % | In 0,10% | Mn 0,50 % | Si 0.40 %

Deoarece ZDP-189 este atât de dur, va avea nevoie de un efort suplimentar pentru a fi ascuțit, iar în cazul utilizării necorespunzătoare, lama se poate ciobi, așa că stați departe de a lovi oasele, de a tăia alimente congelate sau de a folosi cuțitul ca șurubelniță (da, asta încă se întâmplă 😳).

Forma lamei: Bunka / Petty

Tip de oțel: ZDP-189

Construcția lamei: Warikomi / convex v-edge / kuro-uchi

Duritate (scara HRC): 65-67

Lungime totală: 325 mm (12,8") / 255 mm (10,0")

Lungimea lamei: 190 mm (7,5") / 135 mm (5,3")

Înălțimea lamei: 52 mm (2,0") / 30 mm (1,2")

Grosimea coloanei vertebrale: 2 mm (0,08")

Greutate: 155 g (5,5 oz) / 70 g (2,5 oz)

Lungimea mânerului: 125 mm (4,9") / 115 mm (4,5")

Tip mâner / lemn: Japoneză / Nuc

Kanji pe lamă: 登録 九佐吉作 „înregistrat ca lucrare a lui Yoshida Smithy în Prefectura Saga, Kyushu, Japonia”

Fierar: Yoshida Hamono

Locația fierăriei: SAGA / Saga Prefektura / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe
Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 EUR
- tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare rapidă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

EXCEPȚII:
- Regatul Unit
- transportul în Regatul Unit costă 15 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR.
- Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

TAXELE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

TIMP DE LIVRARE:
- Europa:
1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
Darek
Great knives

Beautifully made knives. Please to handle, very light and sharp too. There is one con though - Sharp Edge provides only 1 blister. And I've used them on first day!!!

R
Radosław Hacia
Great knives in a decent price

Knives have nice finish almost as good as Nigara Hamono Knives, they look very good and are great when cutting soft vegetables, meat (with bunka) garlic and other small things with petty. They came nicely sharpened but sharpness for sure can be further improved as with 100% other Japanese knives that came from any shop :)

...made few pics that this knives for sure deserve :)

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare rapidă în toată lumea

10 EUR tarif fix cu DHL Express.
Gratuit pentru comenzile de peste 300 EUR.

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale, cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
D
Darek
Great knives

Beautifully made knives. Please to handle, very light and sharp too. There is one con though - Sharp Edge provides only 1 blister. And I've used them on first day!!!

R
Radosław Hacia
Great knives in a decent price

Knives have nice finish almost as good as Nigara Hamono Knives, they look very good and are great when cutting soft vegetables, meat (with bunka) garlic and other small things with petty. They came nicely sharpened but sharpness for sure can be further improved as with 100% other Japanese knives that came from any shop :)

...made few pics that this knives for sure deserve :)

QUIZ

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale? 

Am creat un test în 5 pași pentru a ​​vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

FACEȚI QUIZUL