Tojiro Nakiri DP Hammered 165 mm (6,5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Dacă legumele reprezintă cea mai mare parte a pregătirilor tale, aceasta este forma concepută exact pentru asta. Nakiri este cuțitul tradițional japonez pentru legume: o lamă dreaptă, cu muchie plată, care atinge tocătorul pe toată lungimea sa, astfel încât fiecare tăietură pătrunde complet - fără ceapă tăiată în stil acordeon și fără ierburi rămase prinse pe jumătate. Este un cuțit de nădejde în bucătăriile profesionale de pregătire și devine tot mai mult cuțitul preferat al celor care gătesc acasă și mănâncă în principal plante.
Linia TOJIRO DP Hammered combină oțelul VG-10 consacrat cu un aspect rustic kuro-uchi, la un preț care o transformă într-una dintre cele mai bune opțiuni ca raport calitate-preț pentru a intra în lumea cuțitelor japoneze.
De ce funcționează acest cuțit în acest fel:
- Miez VG-10 la 60 HRC - Suficient de dur pentru a rămâne ascuțit timp de săptămâni de utilizare acasă, dar destul de rezistent pentru a ierta momentele ocazionale de neatenție. Este echilibrul ideal pentru primul cuțit japonez: menținerea reală a tăișului fără teama de ciobire asociată oțelurilor mai dure.
- Înveliș din oțel inoxidabil - Miezul tăietor este învelit în oțel inoxidabil mai moale, astfel încât întreținerea de zi cu zi este simplă: spală, usucă, gata. Fără patină, fără grija ruginii.
- Finisaj kuro-uchi ciocănit - Adânciturile lăsate de ciocănirea neșlefuită nu sunt doar frumoase - creează buzunare de aer care ajută feliile să se desprindă de lamă în loc să se lipească. Modelul fiecărui cuțit este ușor diferit.
- Mâner D din magnolie - Ușor, tradițional și confortabil pentru prinderea de tip pinch grip. Menține cuțitul agil și deplasează echilibrul spre lamă, acolo unde are loc acțiunea. (Bucșa este din plastic - un compromis sincer la acest nivel de preț și unul dintre motivele pentru care cuțitul rămâne accesibil.)
Bine de știut înainte de cumpărare
- Un nakiri este destinat legumelor: tăierii prin împingere și tocării. Nu îl folosi pe oase, alimente congelate sau tulpini tari de dovleac și nu răsuci niciodată tăișul în timpul tăierii.
- Finisajul kuro-uchi se va uza și estompa ușor prin utilizare și spălare - acest lucru este normal și face parte din aspect, nefiind un defect.
- Spală-l manual și usucă-l. Învelișul este inoxidabil, dar muchia expusă din VG-10 apreciază o ștergere rapidă.
- Este ascuțit din cutie și gata de utilizare; ca toate cuțitele japoneze, își atinge potențialul maxim după prima ascuțire pe o piatră de ascuțit.
DESPRE TOJIRO:
TOJIRO este unul dintre primii 5 cei mai mari producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară, oferite la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea lor neobosită pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie indispensabile în orice bucătărie. Prioritatea principală a TOJIRO? Ascuțimea!
Un mare avantaj este echipa lor extraordinară, pe care suntem mereu foarte nerăbdători să o întâlnim și cu care ne place să vorbim! 😊
Forma lamei: mărturisesc
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / plat / tsuchime & kuro-uchi
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungime totală: 302 mm (11,9")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 51 mm (2,0")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.3mm (0.09")
Greutate: 156 g (5,5 oz)
Lungimea mânerului: 132 mm (5,2")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Magnolia
Kanji pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
