Tojiro Nakiri DP Hammered 165 mm (6,5")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Dacă legumele reprezintă majoritatea preparatelor tale, acesta este cuțitul creat exact pentru asta. Nakiri este cuțitul tradițional japonez pentru legume: o lamă dreaptă, plată, care atinge tocătorul pe toată lungimea sa, astfel încât fiecare tăietură să fie curată — fără ceapă tăiată în acordeon, fără ierburi pe jumătate atașate. Este un instrument de lucru în bucătăriile profesionale și tot mai mult cuțitul preferat al bucătarilor amatori care consumă în principal plante.
Linia DP Hammered de la TOJIRO combină oțelul VG-10 dovedit cu un aspect rustic kuro-uchi, la un preț care îl face una dintre cele mai bune opțiuni accesibile pentru cuțitele japoneze.
De ce funcționează acest cuțit așa cum o face:
- Miez VG-10 la 60 HRC — Destul de dur pentru a rămâne ascuțit săptămâni întregi în uz casnic, dar suficient de rezistent pentru a ierta momentele ocazionale de neatenție. Punctul ideal pentru un prim cuțit japonez: o menținere reală a tăișului fără anxietatea ciobirii specifică oțelurilor mai dure.
- Îmbrăcăminte din oțel inoxidabil — Miezul tăietor este învelit într-un oțel inoxidabil mai moale, astfel încât îngrijirea zilnică este simplă: spălat, uscat, gata. Fără patină, fără griji de rugină.
- Finisaj ciocănit kuro-uchi — Dârele neșlefuite de ciocănire nu sunt doar frumoase — ele creează buzunare de aer care ajută feliile să cadă de pe lamă în loc să se lipească. Modelul fiecărui cuțit este ușor diferit.
- Mâner D din magnolie — Ușor, tradițional și confortabil în prinderea cu degetul mare. Păstrează cuțitul agil și mută echilibrul spre lamă, unde se face treaba. (Ferrula este din plastic — sincer la acest nivel de preț și unul dintre motivele pentru care cuțitul rămâne accesibil.)
Bine de știut înainte de cumpărare
- Un nakiri este pentru legume: tăieturi de împingere și tocare. Nu-l folosi pe oase, alimente congelate sau tulpini tari de dovleac și niciodată nu răsuci lama în timpul tăierii.
- Finisajul kuro-uchi se va uza și estompa ușor cu utilizarea și spălarea — acest lucru este normal și face parte din aspect, nu este un defect.
- Spală și usucă manual. Îmbrăcămintea este din oțel inoxidabil, dar marginea expusă VG-10 apreciază o ștergere rapidă.
- Ascuțit din cutie și gata de utilizare; ca toate cuțitele japoneze, își atinge potențialul maxim după prima ascuțire pe piatră de ascuțit.
DESPRE TOJIRO:
TOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în Japonia și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. TOJIRO se concentrează pe tehnologii avansate, împreună cu o dedicare insațiabilă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor lor, ceea ce face ca cuțitele TOJIRO să fie indispensabile în orice bucătărie. Principalul lor obiectiv? Ascuțimea!
Un mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem mereu nerăbdători să o întâlnim și să vorbim cu ea! 😊
Forma lamei: mărturisesc
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / plat / tsuchime & kuro-uchi
Duritate (scara HRC): 60-61
Lungime totală: 302 mm (11,9")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 51 mm (2,0")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.3mm (0.09")
Greutate: 156 g (5,5 oz)
Lungimea mânerului: 132 mm (5,2")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Magnolia
Kanji pe lamă:
Fierar: TOJIRO
Locația fierăriei: TSUBAME-SANJO / Prefectura Niigata / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
