Yu Kurosaki Petty Senko R2 150 mm (5,9") [Rosewood]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Cuțitul Petty Kurosaki din gama Senko este o altă lamă cu un aspect unic, realizată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Amprentele unice ale ciocanului de pe partea superioară a lamei seamănă cu un model de diamant strălucitor - de aici și numele SENKO. Lama are un finisaj foarte lucios.
Lama de 150 mm (5,9") a cuțitului Petty Senko este, în esență, o versiune mai mică a cuțitului Gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele Petty sunt concepute pentru toate sarcinile mai mici în care cuțitele mari sunt considerate incomode, atât pe tocător, cât și în afara acestuia. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocarea măruntă, porționarea și decorarea alimentelor.
Miezul cuțitelor Senko este realizat din oțel pulbere R2/SG2, călit la aproximativ 62-63 HRC, iar două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul miezului. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit, care își păstrează tăișul mult timp.
Mânerul octogonal este realizat din frumos lemn de trandafir închis la culoare, finisat cu o manșonă din arțar. Se potrivește confortabil în mâinile utilizatorilor dreptaci și stângaci. Acesta este un cuțit minunat de deținut și folosit, admirând în același timp măiestria extraordinară a maestrului fierar.
Despre Yu Kurosaki:
Yu Kurosaki este un talentat maestru fierar care locuiește în Takefu Knife Village, în apropierea orașului Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos, cu aspect unic, și calității superioare. Adânciturile lăsate de ciocan pe lamă sunt finisajul său distinctiv și, la fel ca fulgii de nea, niciuna dintre ele nu este identică. Inutil să mai spunem (dar o vom face oricum), cuțitele sale nu doar arată extraordinar, ci sunt și realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit, care rezistă mult timp.
Înainte de a-și deschide propriul atelier de fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu o experiență de peste 50 de ani în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maeștri fierari realizează cuțite manual și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Takefu Knife Village Association i-a acordat titlul de Maestru Nokaji și este profesor senior acolo.
☝️Când vizitați Japonia, asigurați-vă că includeți Takefu Knife Village în itinerarul dumneavoastră!
Forma lamei: Mic
Tip de oțel: R2 pulbere de oțel
Construcția lamei: San-mai / hollow grind V-edge / tsuchime
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungime totală: 275 mm (10,8")
Lungimea lamei: 150 mm (5,9")
Înălțimea lamei: 36 mm (1,4")
Grosimea coloanei vertebrale: 2 mm (0,08")
Greutate: 75 g (2,6 oz)
Lungimea mânerului: 114 mm (4,5")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir, arțar
Kanji pe lamă:
Fierar: Yu Kurosaki
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
