Cu un vârf mai sigur și neagresiv, este o alegere excelentă pentru utilizatorii care doresc fiabilitate fără o lamă mare. În ciuda lungimii mai reduse, poate servi cu ușurință drept cuțit principal pentru pregătirea legumelor, fructelor și a meselor mai mici - acasă sau în deplasare, de la vacanțe la picnicuri.
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Utilitar 150mm (5.9")
€187,00
€220,00
Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Cuțitul Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Utility 150mm este un cuțit utilitar bine echilibrat, cu un vârf ușor rotunjit, conceput pentru a excela la tăieturi precise pe ingrediente mai mici, precum avocado, mango sau fileuri de pui. Versatilitatea sa remarcabilă vă permite să realizați majoritatea sarcinilor de bucătărie axate pe precizie, fără să apelați la o lamă mai mare.
Perfect atât pentru începători și bucătari amatori, cât și pentru bucătării profesionale, se descurcă fără efort la pregătirile zilnice, fără a compromite precizia sau durabilitatea. Barmanii și mixologii îi vor aprecia precizia pentru tăieturi curate și estetice ale fructelor și garniturilor, unde fiecare detaliu contează.
FORMA LAMEI:
Cuțitul utilitar de 150 mm este un element esențial și versatil al bucătăriei, ideal pentru feliere, tocarea, tăierea cubulețe și tăierea julienne cu precizie. Dimensiunea sa compactă oferă un control excelent și o prindere confortabilă, fiind perfectă pentru bucătarii amatori și spațiile de lucru mai mici.
OȚEL:
VG-XEOS este conceput pentru instrumente de tăiere de înaltă performanță, oferind o ascuțime excelentă, o bună menținere a tăișului și rezistență la coroziune. Este un aliaj care combină rezistența ridicată la coroziune cu duritatea mare și rezistența la uzură. Duritatea lamei este de aproximativ 62 HRC. Microstructura fină este obținută printr-o metodă specială de topire, care îmbunătățește rezistența la uzură, rezistența mecanică și proprietățile de călire.
LAMINARE ȘI FINISARE:
Lama are o construcție san‑mai cu 32 de straturi, cu un miez din oțel VG-MAX înconjurat de câte 16 straturi de oțel inoxidabil mai moale pe fiecare parte. Această laminare oferă o rezistență excepțională a miezului, menținând în același timp flexibilitatea și protejând straturile exterioare, pentru a crea modelul ondulat caracteristic oțelului Damasc. Ricasso-ul și spinarea lustruite sunt netede și lipsite de muchii ascuțite, asigurând o tăiere confortabilă și sigură chiar și în timpul utilizării îndelungate.
MÂNER:
Un mâner subțire și elegant, realizat din pakkawood durabil, oferă o prindere confortabilă și stabilă pentru tăieturi precise și o utilizare rapidă și fiabilă. Rășina din lemn îmbunătățește rezistența la umezeală și durabilitatea, iar tija integrală asigură un echilibru excelent și previne alunecarea în timpul tăierii cu prindere de tip pinch.
FORJĂ:
De peste 115 ani, KAI combină tradițiile japoneze de fierărit vechi de secole cu inovația modernă, producând cuțite renumite pentru precizia, durabilitatea și designul lor elegant.
Forma lamei: Utility
Tipul oțelului: VG-XEOS
Construcția lamei: San-mai / Satin finish
Duritate (scara HRC): 60-62 (±1) HRC
Lungimea totală: 267mm (10.5")
Lungimea lamei: 152mm (6")
Înălțimea lamei: 33mm (1.3")
Grosimea spinării: 1.4mm (0.06")
Greutate: 89g (3.1 oz)
Lungimea mânerului: 105mm (4.1")
Tipul mânerului / lemn: Western / Pakka wood
Kanji de pe lamă:
Fierar: Kai Shun
Locația atelierului de fierărie: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
☝️ ACEST CUȚIT POATE DEZVOLTA PATINĂ
Cuțitele fabricate din oțeluri carbon se pot decolora și pot dezvolta patină din cauza conținutului scăzut de crom (Cr). Cuțitul este cel mai sensibil când este încă nou și nu s-a format încă patina, însă ulterior patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită puțin mai multă îngrijire:
✔ Ștergeți-l regulat cu o lavetă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l până se usucă.
✔ Acoperiți-l regulat cu ulei pentru întreținerea cuțitelor sau cu ulei simplu de floarea-soarelui rafinat.
✔ Păstrați cuțitul învelit în hârtie, care va absorbi umezeala și va proteja lama.
Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că trebuie îndepărtată (consultați radierele de rugină).
→ Pentru informații detaliate despre patină, citiți articolul nostru dedicat patinei.
SFATURI GENERALE PENTRU ÎNGRIJIREA CUȚITELOR:
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizare și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:
✔ Folosiți o tocătoare din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocătoare cu tăișul lamei. Folosiți în schimb spinarea cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un desfăcător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Vă răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv - cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi - astfel, fiecare cuțit este pregătit pentru a fi oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar