Higonokami Pocket Knife Black KURO-UCHI 65mm (2.6")_1
Higonokami Pocket Knife Black KURO-UCHI 65mm (2.6")_2
Higonokami Pocket Knife Black KURO-UCHI 65mm (2.6")_1
Higonokami Pocket Knife Black KURO-UCHI 65mm (2.6")_2

Kanekoma

Cuțit de buzunar Higonokami Negru KURO-UCHI 65 mm (2,6")

25,00€

Doar 2 rămas în stoc

🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Higonokami este cel mai faimos cuțit de buzunar japonez. Se bucură de același tip de faimă în Japonia ca și cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume.

Higonokami este un cuțit de buzunar mic, ușor și durabil, cu un design simplu, potrivit pentru utilizare versatilă. Versiunea Black KURO-UCHI este realizată din oțel SK-5 cu conținut ridicat de carbon, călit la aproximativ 59 HRC. Kuro-uchi este un reziduu negru, netratat, solz, rămas din procesul de forjare pe partea superioară a lamei.

Oțelul SK-5 este un aliaj de oțel carbon care face ca Higonokami ⚠️ să nu fie rezistent la pete ⚠️ , dar ușor de resascut. Acest cuțit are nevoie intretinere buna si lama va dezvolta o patina usoara in timp si utilizare. După utilizare clătiți-l bine și uscați-l, recomandăm să ungeți lama în mod regulat pentru a preveni dezvoltarea ruginii. Citiți mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele din oțel cu conținut ridicat de carbon și patina în postarea noastră de blog privind întreținerea cuțitelor.

Higonokami nu are sistem de blocare, folosește frecare pentru a menține lama în siguranță. Lama poate fi extrasă din mânerul său de alamă împingând în jos pârghia emblematică, numită chikiri . În timpul utilizării, ar trebui să ținem degetul mare pe pârghie pentru a preveni plierea cuțitului.

Forma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitului este profund încorporată în tradiția samurai. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896, ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel încât fierarii au început să producă cuțite, printre altele și aceste mici Higonokamis de buzunar. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.

Când Higonokamis a început să fie fabricat în Miki, metropola producătoare de cuțite, s-a răspândit rapid în Japonia și Statele Unite, unde a fost folosit mai ales pentru ascuțirea creionului - doar una dintre numeroasele funcții ale acestui mic cuțit versatil de buzunar.

☝️ Fapt amuzant: Cele patru caractere Kanji mici de pe mânerul Higonokami înseamnă marcă înregistrată. Primele trei personaje mari se traduc în Higonokami (numele cuțitului), iar ultimele două sunt numele producătorului (Kanekoma).

Forma lamei: Higonokami

Tip de oțel: SK-5

Construcția lamei: San-mai / V-edge / Scandi / Kuro-uchi

Duritate (scara HRC): 59

Lungime totală: 156 mm (6,1")

Lungimea lamei: 65 mm (2,6")

Înălțimea lamei: 2,3 mm (0,1")

Grosimea coloanei vertebrale: 12 mm (0,5")

Greutate: 30 g (1,1 oz)

Lungimea mânerului: 94 mm (3,7")

Tip mâner/lemn: Metal

Kanji pe lamă: „Marcă înregistrată” 登録商標 / „Higo No Kami [Lord of Higo]” 肥後守 / „Kanekoma” 駒

Fierar: Kanekoma

Locația fierăriei: MIKI / Prefectura Hyōgo / Japonia

☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

☝️ ACEST CUIT POATE DEZVOLTA PATINA

Cuțitele din oțel carbon pot, datorită conținutului scăzut de crom (Cr), să decoloreze și să dezvolte patina . Cuțitul este cel mai sensibil atunci când este încă nou și încă nu se dezvoltase o patina, dar mai târziu, patina va proteja lama. Aceste tipuri de cuțite necesită o atenție mai mare:

✔ Ștergeți-l în mod regulat cu o cârpă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
✔ După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l.
✔ Ungeți-l în mod regulat cu ulei de întreținere a cuțitelor sau ulei rafinat de floarea soarelui.
✔ Depozitați cuțitul împachetându-l în hârtie care va absorbi umezeala și va proteja lama.

Patina este un strat subțire care se formează pe suprafața oțelului oxidat și îl protejează de oxidarea ulterioară. Patina nu trebuie confundată cu rugina. Patina protejează lama, în timp ce rugina provoacă coroziunea și deteriorarea materialului, așa că ar trebui îndepărtată (vezi Găsește rugina ).

→ Pentru informații aprofundate despre patină, citiți postarea noastră dedicată despre patină .

SFATURI GENERALE DE ÎNGRIJIREA CUȚIȚILOR:

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
❗️Un cuțit este un instrument destinat utilizării specifice: nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc. Cuțitele de bucătărie sunt destinate pregătirii alimentelor.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie .

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

COSTURI DE LIVRARE:
- 10 EUR
- tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
- Marea Britanie - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
- Rusia - transportul în Rusia costă 40 EUR*. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .
*sau mai mult, in functie de greutate

TAXE SI TAXE DE IMPORT:
Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.

TIMPUL DE LIVRARE:
- Europa:
1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

SE INTOARCE:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

📩 Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

Fiecare cuțit vine cu:

✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

Livrare Express în toată lumea

Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

Fără taxe și taxe

Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

Retururi ușoare

Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

Sprijin atent

Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

Test

Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

Faceți testul