![Dispozitiv de tăiat Harukaze VG-1 270 mm (10,6 inchi) [LEMN de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/41011120938__Palisander_1100x.jpg?v=1654693435)
![Dispozitiv de tăiat Harukaze VG-1 270 mm (10,6 inchi) [LEMN de trandafir]](http://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/products/41011120938__Palisander_900x.jpg?v=1654693435)
Dispozitiv de tăiat Harukaze VG-1 270 mm (10,6 inchi) [LEMN de trandafir]
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Suntem foarte fericiți să putem prezenta această nouă linie pasionaților de cuțite japoneze din întreaga lume! Minimalismul și subtilitatea designului este ceea ce ne-a atras pentru prima dată la această colecție realizată în fierăria Harukaze.
Un felietor (jap. Sujihiki) este un cuțit cu lamă lungă și îngustă, special conceput pentru a tăia felii subțiri de carne. De asemenea, este folosit pentru multe lucrări de bucătărie, unde precizia este de o importanță capitală. Potrivit pentru toți pasionații de gătit și bucătari profesioniști. Acesta este un cuțit care lipsea din punga de cuțite a tuturor maeștrilor de sushi și mâncătorilor de fripturi de acolo!
Această lamă de tăiat de 270 mm (10,6") , la doar 2 mm (0,08"), este printre cele mai subțiri pe care le avem din gama noastră. Cuțitul are o claritate imaculată „din cutie”, coloana vertebrală subțire ca laser a lamei, echilibru bun și oferă o senzație de ușurință în timpul utilizării.
Oțelul VG-1 este sinonim cu eficiența și durabilitatea și este extrem de ușor de întreținut deoarece lama este complet inoxidabilă. Spre deosebire de alte cuțite, acest cuțit nu este laminat și este realizat în întregime dintr-un oțel, fiind din așa-numita construcție „monooțel” .
Lama este minimalistă, cu o suprafață lustruită și o semnătură gravată de maestru pe partea dreaptă. Mânerul (tradițional japonez Wa) este oval și neted, fără tranziție vizibilă între lemn de trandafir și lemn de arțar. Este potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.
Acolo unde lama se întâlnește cu mânerul, este posibil să observați o caracteristică specială numită spațiere Machi . Acesta este un mic spațiu între partea inferioară a lamei și mâner, care poate fi văzut mai ales la cuțitele Yanagiba. Este o caracteristică care aduce un omagiu săbiilor japoneze și este tipică în cea mai mare parte în munca fierarilor aflați în și în jurul zonei Tokyo. Deci, nu vă faceți griji, nu este un defect în asamblarea lamei și a mânerului, ci mai degrabă un omagiu adus tradiției japoneze de forjare care ar putea fi afișat pe un magnet chiar acolo, pe peretele bucătăriei dvs. :)
Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate servi și ca un cadou minunat!
Despre Harukaze:
În japoneză, cuvântul Harukaze înseamnă „ o primăvară cu vânt ”. Această fierărie este renumită pentru oțelul tradițional de cea mai bună calitate folosit pentru miezul lamei, cuplat cu straturi exterioare din inox și mânere elegante din lemn.
Forma lamei: Sujihiki
Tip de oțel: VG-1
Construcția lamei: Monooțel / full hamaguri convex / migaki
Duritate (scara HRC): 58-61
Lungime totală: 425 mm (16,7")
Lungimea lamei: 270 mm (10,6")
Înălțimea lamei: 40 mm (1,6")
Grosimea coloanei vertebrale: 2 mm (0,08")
Greutate: 145 g (5,1 oz)
Lungimea mânerului: 140 mm (5,5")
Tip mâner/lemn: Japoneză / Lemn de trandafir, arțar
Kanji pe lamă:
Fierar: Harukaze
Locația fierăriei: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului , de utilizarea și întreținerea lamei . Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Folosiți un suport magnetic, blocuri de cuțite sau folosiți teaca de protecție pentru cuțite (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsa cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Utilizați în schimb coloana cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
privind întreținerea cuțitelor de bucătărie .
🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
COSTURI DE LIVRARE:
- 10 EUR - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
- Marea Britanie - transportul în Marea Britanie costă 15 EUR . Toate comenzile sunt expediate cu UPS Express (2-3 zile lucrătoare). Livrare gratuită pentru comenzile de peste 300 EUR .
- Rusia (nu este disponibil momentan) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul poștal EMS .
TAXE SI TAXE DE IMPORT:
Livrăm toate comenzile DDP (taxe și taxe plătite). Aceasta înseamnă că nu veți fi taxat pentru taxe și taxe de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale . Prețul pe care îl vedeți la finalizare este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMPUL DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
SE INTOARCE:
Politica noastră de returnare durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la ziua în care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata să fie dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
