Tsunehisa Sujihiki Aogami Super 240mm (9.5")
🚩 Miez din oțel carbon cu înveliș din oțel inoxidabil. Mai ușor de întreținut decât oțelul carbon integral, dar marginea expusă poate dezvolta patină sau rugină dacă nu este îngrijită corespunzător. Spălați și uscați imediat după utilizare.
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Livrare
Tsunehisa Sujihiki Aogami Super 240 mm (9,5") este un cuțit forjat manual, cu urme de ciocănire și un mâner frumos din lemn de cireș. Lama sa lungă și îngustă este concepută pentru mișcări lungi de tăiere și tăieturi precise, fiind perfectă pentru felierea cărnii sau a peștelui fără oase, precum și pentru filetarea și jupuirea peștelui. Datorită tipului de oțel ales, lama este și foarte ușor de ascuțit.
Piesa centrală a acestui cuțit este oțelul Super Blue de la Hitachi (Aogami Super), considerat oțelul tradițional japonez de cea mai înaltă calitate. Urmele de ciocănire din partea superioară a lamei îi conferă un aspect unic și rustic.
Acest cuțit a fost tratat termic până la aproximativ 63 HRC. Este un oțel foarte dur, ceea ce înseamnă că își va păstra mult timp ascuțimea extrem de fină. În plus, datorită conținutului ridicat de carbon (1,4-1,5%), cuțitul este foarte ușor de ascuțit. Dintre oțelurile cu conținut ridicat de carbon, Aogami Super este și cel mai puțin sensibil la rugină. Conține, de asemenea, 0,4% vanadiu, adăugat pentru obținerea unor granule metalice micronizate, ceea ce conferă oțelului o rezistență mai mare. Aogami Super este considerat cel mai avansat oțel carbon. Straturile exterioare sunt din oțel inoxidabil mai moale, oferind cuțitului o protecție suplimentară împotriva ruginii.
Cuțitul poartă urmele vizibile ale procesului de forjare manuală (urme rotunde de ciocănire pe lamă), ceea ce îi conferă un finisaj frumos și previne, de asemenea, lipirea alimentelor de lamă.
Mânerul (tradiționalul japonez Wa) este oval și neted, fără o tranziție vizibilă între lemnul de cireș și lemnul pakka roșu. Este potrivit pentru utilizatorii dreptaci și stângaci.
FIERAR:
Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate provenite din diferite centre de producție a cuțitelor din Japonia, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul tip de oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din grupa de oțel V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele Honyaki cu o singură tăiș.
Forma lamei: Sujihiki
Tipul oțelului: Aogami Super
Construcția lamei: San-mai / Tsuchime & kasumi
Duritate (scara HRC): 63
Lungimea totală: 381 mm (15")
Lungimea lamei: 240 mm (9,5")
Înălțimea lamei: 34 mm (1,3")
Grosimea spinării: 2.1mm (0.08")
Greutate: 125 g (4,4 oz)
Lungimea mânerului: 127 mm (5")
Tipul mânerului / lemn: Japoneză / Cireș, manșon din lemn de Pakka
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația atelierului de fierărie: TOSA / Prefectura Kōchi / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt fabricate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică fidelă a produselor noastre, însă rezoluția și culorile ecranelor variază, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și pliant pentru îngrijirea cuțitelor.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie veche de ziar japonez – astfel, fiecare cuțit este gata de oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadou, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Încă nu ești sigur?
Parcurge chestionarul nostru în 5 pași și găsește-ți perechea
Obține o recomandare personalizată.
Participă la chestionar